Смачна окрошка на кефірі
(покроковий рецепт з фото)
Зробив, чому я люблю окрошку? Тому що я вмію її готувати! що, нехай звучить дещо самовпевнено - але ось вам мій простий рецепт смачної окрошки на кефірі - спробуйте, пальчики оближете!
Класичний рецепт смачної окрошки на кефірі насправді зовсім не зобов'язаний в себе включати редиску (яку особисто я от не дуже люблю), цибуля та інші інгредієнти. В оригіналі це густа, майже що пастообразная маса з мацоні і великої кількості зелені, приправлена огірком. Виходить свіжо і цікаво. Спробуєте?
- Кріп - 1 пучок
- Braai - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Огірки - 3-4 штук
- Кефір - 1 літр (можна замінити мацоні - ще смачніше буде)
- Вода - За смаком (скільки знадобиться)
- Сіль - За смаком
1. Зелень дуже дрібно нарізаємо і складаємо в каструлю. Можна навіть ступою зверху пройтися, щоб було м'якше, і більше соку виділилося.
2. Огірки очищаємо від шкірки, дрібно ріжемо - і теж в каструлю. Туди ж - домашній густий кефір. Якщо у вас кефір магазинний - додайте ще й сметани.
3. Перемішаємо, поки не отримаємо ось таку однорідну масу. Тепер трохи розбавляємо водою.
4. І ось таку красу отримаємо! Приємного вам апетиту!
