Селеровий суп
(покроковий рецепт з фото)
Селера вкрай рідко з'являється на кухні господинь, а дуже даремно. Це джерело вітамінів, до того ж, сприяє схудненню. Пропоную вам спробувати приготувати простий селеровому суп.
Селеровий суп - неймовірно смачне, ніжне й ароматне блюдо. Його приготування не займає багато часу, а завдяки докладним інструкціям взятися за нього може навіть початківець кулінар. Сподіваюся, мій рецепт селеровому супу вам сподобається і стане в нагоді!
- Стебла селери - 8 штук
- Картопля - 4-5 штук
- Цибулина - 1 штука
- Часник - 2 зубчики
- Листочки базиліка - 8 штук
- Вершкове масло - 50 грам
- Борошно - 2 Ст. Ложки
- Молоко - 500 мілілітрів
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
1. Рецепт приготування селеровому супу досить простий. Спершу необхідно вимити, почистити і нарізати дрібними кубиками картоплю.
2. Викласти його в глибоку каструльку.
3. Стебла селері вимити і просушити. Нарізати невеликими шматочками.
4. Цибулину очистити і нарізати маленькими кубиками.
5. Селера і цибулю відправити в каструлю до картоплі.
6. Часник почистити і видавити через прес в каструлю.
7. Додати кілька листочків базиліка.
8. Всі овочі необхідно залити гарячою водою або бульйоном і поставити варитися на повільному вогні.
9. Поки варяться овочі, в сковороді розтопити вершкове масло.
10. Додати до нього борошно, не перестаючи помішувати.
11. Поки масло не почало горіти, тонкою цівкою влити молоко і варити, поки соус не загусне.
12. Коли овочі будуть готові зняти каструлю з вогню і збити все за допомогою блендера.
13. Додати в суп соус, збити ще разок блендером і відправити на вогонь, щоб закипів. Селеровий суп в домашніх умовах готовий!
