Салат з печінкою тріски «соняшник»
(покроковий рецепт з фото)
Святковий стіл прикрасить неймовірно смачне і дуже красиве блюдо - салат з печінкою тріски "соняшник" в домашніх умовах. Це простий, але одночасно вишуканий салатик, який варто спробувати.
Рецепт приготування салату з печінкою тріски "соняшник" має кілька варіацій, перед вами - одна з них. Блюдо виходить досить ситне, але знизити його калорійність можна замінивши майонез сметаною, наприклад. Також при бажанні можна додати і інші овочі за смаком.
- Печінка тріски - 400 грам
- Картопля - 300 грам
- Яйце - 5-6 штук
- Цибулина - 1-2 штук
- Майонез - 200 грам
- Маслини - 100 грам
- Чіпси - 50-70 грам
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
- Вершкове масло - 50 грам
1. Очистити цибулини і нарізати дрібними кубиками. На сковороді розтопити трохи вершкового масла і відправити туди цибулю. Обсмажити до прозорості.
2. Картопля попередньо відварити в мундирі. Добре остудити, очистити і натерти на середній терці. Викласти на дно глибокої тарілки і злегка підсолити. В рецепт приготування салату з печінкою тріски "соняшник" можна використовувати і нарізані овочі при бажанні.
3. Зверху тонким шаром змастити майонезом, щільно притискаючи ложкою.
4. Викласти обсмажену цибулю. При бажанні його можна попередньо просто ошпарити окропом або замаринувати, наприклад.
5. Знову трохи майонезу до смаку. Можна додати дрібку солі і трохи перцю (краще білого).
6. Печінка тріски злегка розім'яти виделкою. При бажанні можна злити надлишки масла.
7. Викласти рівним шаром і зверху все змастити майонезом. При бажанні в салат з печінкою тріски "соняшник" в домашніх умовах можна використовувати майонез, чергуючи зі сметаною.
8. Яйця відварити круто, добре остудити і очистити. Відокремити білки від жовтків і окремо натерти на тертці.
9. Викласти білки, підсолити трохи і змастити майонезом, а потім - жовтки.
10. Верхній шар годі й змащувати майонезом. Маслини без кісток нарізати навпіл і викласти зверху. Перед подачею на стіл доповнити цей простий рецепт салату з печінкою тріски "соняшник" CIPS, формуючи пелюсточки.
