Рецепт „Пончики кільця“

1. Приготуємо тісто для наших пончиків: подогреем 150 мл молока або води приблизно до 40 градусів. Змішуємо сухі дріжджі з невеликою кількістю борошна і цукру.

В молоко додати суміш з дріжджами. Цю миску накрити рушником і поставити в тепле місце для бродіння.

2. Коли наша суміш збільшиться в 2-3 рази, додаємо решту молока (або вода) з розчиненим у ній цукром, сіллю, яйцем. Добре перемішуємо і додаємо решту борошна. Замішуємо тісто, додаючи в кінці розтоплене вершкове масло.

3. Наше тісто ставимо в тепле місце для бродіння, обминаючи його 1-2 рази під час бродіння. Беремо тісто, формуємо невеликі кульки, трохи необхідно їх сплюснути. Можна зробити їх фігурними. В середині кульки вирізаємо дірку за допомогою чарки.

4. Пончики можна смажити у фритюрниці або ж сковороді. Нагріваємо олію і поміщаємо наші пончики по одному, перевертаючи. Підсмажуємо до золотистої скоринки. Пончики печуться дуже швидко.

5. Готові пончики викладаємо на серветки для того, щоб скло масло.

6. Посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!

• Мука - 515 грам
• Сухі дріжджі - 5 грам
• Яйця - 2 штуки
• Сіль - 5 грам
• Вершкове масло - 65 грам
• Цукор - 85 грам
• Молоко або вода - 300 мілілітрів

2. Коли наша суміш збільшиться в 2-3 рази, додаємо решту молока (або вода) з розчиненим у ній цукром, сіллю, яйцем. Добре перемішуємо і додаємо решту борошна. Замішуємо тісто, додаючи в кінці розтоплене вершкове масло.

3. Наше тісто ставимо в тепле місце для бродіння, обминаючи його 1-2 рази під час бродіння. Беремо тісто, формуємо невеликі кульки, трохи необхідно їх сплюснути. Можна зробити їх фігурними. В середині кульки вирізаємо дірку за допомогою чарки.

4. Пончики можна смажити у фритюрниці або ж сковороді. Нагріваємо олію і поміщаємо наші пончики по одному, перевертаючи. Підсмажуємо до золотистої скоринки. Пончики печуться дуже швидко.

5. Готові пончики викладаємо на серветки для того, щоб скло масло.

6. Посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!