Рецепт „Піца з куркою та моцарелою“

Моцарелла по праву вважається самим ніжним сиром в світі. Вчені та медики стверджують, що якщо регулярно споживати цей сир, то можна помітно помолодіти, так і взагалі, процес старіння сповільнюється. Винайдено сир Моцарелла був в районі Італії під назвою Кампанія. Цей район межує з вулканом Везувій. Народ Кампанії вважається самим життєрадісним! можливо, енергію своєї радості вони передали своєму головному творінню - сиру моцарелла, і тепер він так любимо в усьому світі. Ну, що ж, приступимо до приготування. Почнемо, звичайно, з тіста.

1. У чашку вбийте два яйця, влийте тепле молоко і збийте все віночком.

2. Борошно бажано просіяти, тоді в тесті не буде грудочкою.

3. У просіяне борошно поступово додайте яєчну суміш з молоком. Замішуйте близько 10 хвилин.

4. Тісто зліпите в кульку. Покладіть в чашку, змащену оливковою олією, і залиште під рушником на п'ятнадцять хвилин.

5. Поки тісто "відпочиває", приготуємо курку. Наріжте куряче філе на маленькі шматочки і кожен обсмажте з усіх боків. Курка повинна бути повністю готова.

6. Відкладаємо курку в сторону. Тісто розкачати в форму млинця, товщиною в півсантиметра.

7. Деко покрийте пекарської папером, і акуратно викладіть на нього тісто.

8. Змастіть тісто томатним пюре. Викладіть курку, кільцями нарізані помідори.

9. Сир Моцарелла нарізаємо тонкими скибочками і рівномірно розкладаємо на піці.

10. Ставимо в духовку на 20 хвилин.

11. Готову піцу прикрашаємо рубаним базиліком.

От і все! Смачного.

• Борошно - 2 склянки
• Яйце - 2 штуки
• Томатне пюре - 3-4 Ст. Ложок
• Сир Моцарелла - 100 грам
• Базилік свіжий - - За смаком
• Сіль - - За смаком
• Помідор - 1 штука
• Куряче філе - 300 грам
• Оливкова олія - За смаком
• Молоко - 0, 5-1 склянки