Кролик, тушкований у вершках
Пропоную класичний рецепт, по якому з мінімумом інгредієнтів і ритуальних танців біля плити ви приготуєте обладнаного кролика. Ніжне м'ясо і смачна підлива - запорука успіху!
опис приготування:
Смачне і ніжне дієтичне м'ясо кролика в нашій родині готують часто. Кролівник у нас батько. Це означає, що вся родина забезпечена м'ясом. Перед вами один з найпростіших рецептів приготування кролячого м'яса. Все геніальне просто, ви ж знаєте про це, що?:) Тому розповім сьогодні, як приготувати кролика, тушкованого в вершках. Інгредієнтів - мінімум, а смак чудовий. готуємо!
- кролик— 1 кілограм
- вершки— 400-500 грам
- морква— 1-2 штук(1 велика або 2 маленьких
) - лук репчтаий— 1 штука(велика)
- Рослинна олія— 75 мілілітрів
- оцет 9% — 1,5 Ст. ложки
- сіль— 2/3 чайних ложки(за смаком)
- Перець чорний мелений— 2-3 Щепоток
- часник— 1-2 зубчиків(по бажанню)
Насамперед кролика потрібно вимочити. розводимо в 1,5-2 літрах води оцет, і в цій воді вимочуємо м'ясо кролика години 2-3.
Потім кролика обробляв, на шматки, обполіскувати і обсушуємо. Посипаємо шматки м'яса сіллю, перцем і подрібненим часником. Залиште маринуватися на годину.
Добре розігріваємо сковороду з рослинним маслом, обсмажуємо на ній кролятину до рум'яної скоринки.
Очистимо цибулю і моркву. Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю нарізаємо півкільцями. Обсмажуємо цибулю з морквою хвилин 8-10 на маслі, які залишилися після смаження кролика.
А тепер викладаємо м'ясо і овочі в каструлю, в якій будемо гасити м'ясо. Спочатку викладаємо м'ясо, потім на нього морква з цибулею, вершки і так далі.
Зверху повинні бути овочі з вершками. Закриваємо каструлю кришкою і ставимо на вогонь. Після закипання зменшуємо вогонь майже до мінімального і тушкуємо хвилин 35-40.
Дивитися рецепт повністью
Схожі рецепти
Кролик в вершках, приготований в мультиварці
М'ясо кролика відмінно підходить для дієтичного харчування. Воно вважається лідером за вмістом вітамінів і мінеральних речовин. Пропоную приготувати смачне і ситне блюдо в вершковому соусі. опис приготування: М'ясо кролика при тривалому гасінні виходить дуже смачним і ніжним. соус, який вийде ...
читати далі
Кролик, тушкований з овочами
Ніжне м'ясо кролика з овочами і сметаною — це воістину вишукану страву для званої вечері. Дивимося і записуємо рецепт приготування кролика, тушкованого з овочами. опис приготування: звичайно, найкраще готувати філе кролика. Але і ніжки або гомілки теж цілком підійдуть. Для приготування кролика...
читати далі
Кролик, тушкований з грибами
Класичне поєднання кролика з вином скрасить грибний акцент: ароматні печериці, ніжне м'ясо кролика, легкий винний присмак вбивати наповал ваших гостей на званій вечері. Саме час спробувати! опис приготування: Кролика ви можете гасити цілком або шматочками, останній варіант зручніше, як на мене...
читати далі
Кролик, тушкований з капустою
Одне з найбільш вдалих гарячих страв для будь-якого випадку — тушкований кролик. Це м'ясо подобається практично всім. Воно не жирне, приємне на смак. Його можна цікаво відтінити різними продуктами. опис приготування: З даного м'яса можна приготувати безліч страв. Я поділюся одним з можливих ре...
читати далі
Кролик, тушкований з картоплею в духовці
Кроляче м'ясо дуже корисне, але його ще потрібно приготувати смачно, чи не так? З цього рецепта ви дізнаєтеся, приготувати кролика, тушкованого з картоплею в духовці легко і просто на обід або вечерю. опис приготування: Страви з ніжного і смачного кролячого м'яса не так вже й часто з'являються...
читати далі
