Перець з часником на зиму
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-6
Час приготування: 2 дн. 9 г. 0 хв.
Що корисно і смачно, так це перець з часником. В цьому рецепті ви дізнаєтеся, як приготувати перець з часником на зиму швидко і смачно.
Опис приготування:
Консервований болгарський перець - це завжди смачно. Якщо спробувати його замаринувати з часником, вийде ще смачніше. Нижче представлений рецепт приготування перцю з часником на зиму.
- Перець болгарський - 5 кілограм
- Часник - 4 зубчики
- Вода - 3 L
- Сіль - 2 Ст. Ложки
- Мед - 1 Склянка
- Оцет 9% - 200 мілілітрів
- Олія соняшникова - 200 мілілітрів
- Перець чорний мелений - 1 Ст. Ложка
- Перець лушістий горошком - 10 штук
- Лавровий лист - 5 штук
Беремо болгарський перець, моєму і ріжемо на дольки. В процесі видаляємо насіння ножем.
При готуванні маринаду ставимо в мультиварці режим"Пар" . Складові: вода, сіль, мідь, оцет олія соняшникова, перець мелений і горошок, лавровий лист. Перемішуємо все, включаємо мультиварку.
Стерилізуємо банки і кришки. На дно кожної банки викладаємо часник. Якщо банок багато, в кожну кладемо мінімум 2 зубчики часнику. Відкриваємо кришку мультиварки, поки вариться маринад, засипаємо в неї перець. Тримаємо його там до кип'ятіння. Коли перець готовий, утрамбовуємо його в банку.
Коли все банки заповнені, розливаємо по ним маринад.
Нещільно закриваємо банки, ставимо в чашу мультиварки і тримаємо в кип'яченій воді при температурі 95 градусів протягом 20 хвилин.
Закочує банки тепер по-нормальному, перевертаємо їх догори дном і залишаємо до охолодження.
