2020-06-07

Новорічний торт «лісовий мох»
(покроковий рецепт з фото)

У польській кухні є такий симпатичний тортик, він дуже легкий в приготуванні і відмінно підійде до новорічного столу! Прикрасьте його ягідками, квітами з мастики і порадуйте ласунів!

Отже, сьогодні хочу розповісти вам, як приготувати новорічний торт "лісовий мох" . Незвичайний і гарний тортик не вимагає особливих навичок або продуктів, він ніжний і смачний. А колір дає йому натуральний продукт, а не барвники, виходить ще й корисно! пробуйте, діліться враженнями і фотографіями, хай щастить!

Яйце - 3 штуки (тісто)
Цукор - 120 грам (тісто)
Рослинна олія - 120 мілілітрів (тісто)
Шпинат - 250 грам (тісто)
Борошно пшеничне - 280 грам (тісто)
Крохмаль - 20 грам (тісто)
Розпушувач - 10 грам (тісто)
Ванільний цукор - 1 Чайна ложка (тісто)
Вершки для збивання - 500 грам (крем)
Сир - 200 грам (крем)
Цукор - 100 грам (крем)
Ванільний цукор - 1 Чайна ложка (крем)
Вода - 4 Ст. Ложки (просочення )
Лимонний сік - 2 Ст. Ложки (просочення )
Цукор - 2 Ст. Ложки (просочення )
Ягоди - За смаком (прикраса)

Підготуйте продукти. Для коржа продукти повинні бути кімнатної температури, а ось для крему - охолодженими.

Переберія і вимийте шпинат, частина листочків покладіть у високу чашу, влийте рослинне масло і пюріруйте зелень. Поступово додавайте листочки, поки весь шпинат чи не перетвориться в пюре.

Ось така красива шпинатному-масляна суміш виходить.

Яйця з цукром і ванільним цукром збийте міксером на високих оборотах до отримання пишної світлої маси. Збивати потрібно не менше 5-6 хвилин.

Готово, маса добре збільшилася в обсягах і посветлела.

Додавайте частинами в яєчну масу шпинатну і міксером з'єднувати.

Готово.

Борошно просійте, з'єднайте з крохмалем і розпушувачем. Введіть борошняну суміш в яєчну.

Тесто для коржа готово, воно в міру густе, але не круте. Розігрійте духовку до 170 градусів.

Застелите форму (діаметр 24 см) пергаментом, перелийте тісто і відправте в гарячу духовку на 50 хвилин.

Перевірте готовність бісквіта зубочисткою, якщо суха - готовий. Остудіть бісквіт повністю.

Вершки для збивання міксером доведіть до потрібної консистенції, вони в міру пишні і ніжні. Всипте цукор або пудру і частинами вводите вершковий (сирний) сир. Міксером з'єднувати.

Крем готовий.

Остиглий бісквіт поставте на блюдо або широку рівну тарілочку. Зріжте третину (верхівку), вона знадобиться для оформлення тортика. Зріжте коричневі боки.