Млинці з начинкою з курки
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 10
Час приготування: 2 г. 0 хв.
Такі млинці з начинкою з курки в домашніх умовах можна скомбінувати з сиром і грибами. Курку можна замінити індичкою, але за цим рецептом млинці виходять дуже ніжними.
Опис приготування:
Поєднання курки з цибулею і млинцями - чудове! так, млинчики з начинкою з курки в домашніх умовах можуть стати вашим улюбленим блюдом, яке можна готувати навіть на святковий стіл у вигляді закуски. Подаються млинці зі сметаною або майонезом.
- Кефір - 400 мілілітрів
- Борошно - 2 склянки
- Яйце - 2 штуки
- Сіль і цукор - За смаком
- Куряче філе - 2 штуки
- Цибуля - 1 штук
- Вершкове масло - 100 грам
1. Цікавий рецепт млинців, особливо напередодні Масляної. На цей раз приготуємо млинці з начинкою з курки в домашніх умовах з цибулею і вершковим маслом.
2. На цей раз я вирішила трохи відійти від традиційного приготування тіста і збивала окремо жовтки від білків.
3. Жовтки збиваємо з борошном, сіллю і цукром.
4. Білки окремо. Білки повинні бути холодними обов'язково. Збиваємо їх до середнього стану (щоб не вийшла дуже густа піна, але і вони не були занадто рідкісними).
5. Змішуємо обидві маси, вливаємо кефір і замішуємо тісто. Випікаємо наші млинці на добре розігрітій сковороді.
6. Поки млинці остигають, подрібнюємо в блендері відварене куряче філе (у мене воно було приготовлено заздалегідь), додаємо пересмажений цибулю і вершкове масло. Збиваємо до стану паштету.
7. Змащуємо по всій поверхні кожен млинець паштетом з курки.
8. Посипаємо сиром і загортаємо традиційним способом.
9. Подаємо в теплому вигляді зі сметаною або майонезом. Смачного!
