М'ясо на грилі
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 2-3
Час приготування: 3 г. 0 хв.
М'ясо на грилі можна приготувати в домашніх умовах, якщо у вас є відповідна техніка. Тому цей рецепт буде актуальний і в холодну пору року, коли на природу вибратися немає можливості.
Опис приготування:
Щоб приготувати смачні стейки з скоринкою, вам ніяк не обійтися без гриля. Зовсім не обов'язково використовувати барбекю. Можна обійтися домашнім електричним грилем. Ваш вечеря вийде нітрохи не гірше. Про те, як приготувати м'ясо на грилі, ви прочитаєте в цьому рецепті.
- Свинячий ошийок - 2 штуки
- Рослинна олія - 1 Чайна ложка
- Сіль, чорний перець, koriandr - За смаком
- Свіжий огірок, помідор, зелень, мелений стручок гострого червоного перцю - За смаком (для подачі)
Візьміть два стейка зі свинячої шиї. Можна самостійно відрізати від великого шматка. Тоді вам потрібні стейки товщиною не більше чотирьох сантиметрів. М'ясо вимийте і висушіть.
Змішайте сіль з улюбленими спеціями. Натріть шматки м'яса отриманою сумішшю, покладіть їх у миску, накрийте і відправте в холодильник маринуватися на пару годин, а краще на ніч.
Розігрійте електричний гриль до максимальної потужності. Викладіть на нього шматки м'яса. Запікайте, поки не з'явиться скориночка.
Потім потужність зменшіть і доготовьте стейки. Вони повинні бути повністю прожаренние, щоб з м'яса не виділялася кров. Подавайте стейки з овочами.
