Квасоля з яловичиною
(покроковий рецепт з фото)
Всім відомо поєднання квасолі і яловичини, це смачно і ситно. Я хочу вам показати, як приготувати квасоля з яловичиною оригінально. По суті, це листкова кассероль, запечена в духовці.
Попереджаю, що страва виходить остреньким. Якщо вам більше подобається ніжний варіант, то зменшите кількість меленого чилі або зовсім приберіть зі складу зелений свіжий перець чилі. Так у вас вийде ідеальна ситна запіканка з вершковим смаком сиру і сметани.
У будь-якому випадку буде дуже смачно.
- Фарш яловичий - 250 грам
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Чилі мелений - 1, 5 чайних ложки
- Кмин - 1 Чайна ложка
- Квасоля консервована - 700 грам (у мене 2 виду)
- Перець чилі зелений - 100 грам
- Крем - 450 грам
- Кукурудзяні тортильи - 12 штук (у мене по 15 см в діаметрі)
- Соус "моль" - 250 мілілітрів (покупної або саморобний)
- Чеддер - 120 грам (тертий)
- Масло рослинне - 1 Ст. Ложка
На сковороді з маслом обсмажити фарш і подрібнену цибулю, поки не випарується вся рідина. Додайте мелений чилі, кмин, трохи солі. Потім додайте квасолю без рідини, порізаний зелений перець.
У широку форму для випічки (у мене об'ємом 2, 8 L) інвест Деліктне, щоб закрити дно.
Викладіть третину м'яса з квасолею, розподіліть третину соусу і третина сметани.
Так зробіть 3 шару. Але в останньому шарі спочатку викладіть соус і сметану, а потім вже м'ясо з квасолею. Посипте все тертим сиром.
У духовку, розігріту до 180 градусів, надішліть форму, покривши її фольгою, з 25 хвилин. Потім приберіть фольгу і запечіть блюдо, щоб сир став трохи коричневим. Готово, можна подавати.
