Рецепт „Квашена капуста хрустка“

Опис приготування:

Інгредієнти для цього простого рецепту приготування квашеної хрусткою капусти розраховані на одну трилітрову банку. Цей рецепт відмінно підходить для тих, хто не любить довго чекати. Капуста виходить біла, хрустка, з приємним солодким присмаком.

Отже, як приготувати квашену хрустку капусту за добу?

1. Капусту очистіть від пошкоджених листя, розріжте на чотири частини і дрібно наріжте. Перекладіть у велику миску.

2. Морква очистіть, промийте і дрібно наріжте. Додайте до капусти і перемішайте.

3. До нашінкованним капусті і морквині додайте спеції на свій смак - чорний і запашний перець, koriandr, butonchiki Gvozdik. Ще раз перемішайте. Капусту з морквою гарненько пам'ятаєте руками.

4. Капусту переложите в трехлитровую банку, злегка утрамбовуючи.

5. Приготуйте розсіл. Закип'ятіть воду з сіллю і цукром. Влийте оцет (будьте уважні - оцет шипить! ) і знову закип'ятіть.

6. Готовий гарячий розсіл влийте в капусту. На добу залиште настоюватися при кімнатній температурі. Вранці прибирайте в холодильник, а на обід вже можете їсти!

Квашена хрустка капуста готова!

Смачного!

• Капуста білокачанна - 2 кілограма
• Морква - 2 штуки
• Сіль - 2 Ст. Ложки
• Цукор - 1 Склянка
• Оцет 9-проц. - 1 Склянка
• Вода - 1 літр
• Перець чорний горошком - - За смаком
• Перець запашний горошком - - За смаком
• Гвоздика - - За смаком
• Koriandr - - За смаком