Курка під сиром
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную карколомний рецепт італійської кухні - курка під сиром. Готується курка досить легко. Для її приготування знадобляться: твердий сир, мука, консервовані помідори, приправи.
Курка під сиром по даним рецептом виходить чудовою! Готується вона дуже просто, протягом 30 хвилин. Зазвичай для цієї страви я використовую свої власні заготовки. Консервовані помідори в поєднанні з куркою під сиром - завжди нагадує мені мою улюблену Сицилію. До речі, саме там я вперше спробувала це прекрасне блюдо!
Як приготувати курку під сиром? легко!
- Куряча грудка - 1 штука(- 700gr)
- Консервовані помідори - 1 штука (банку)
- Томатна паста (сік) - 400 мілілітрів
- Борошно - 100 грам
- Яйце - 1 штука
- Панірувальні сухарі - 100 грам
- Твердий сир - 100 грам
- Сир моцарела - 4-5 штук (кружечків)
- Сіль, перець - - За смаком
- Приправи - 3 чайних ложки (базилік, чебрець, орегано)
Грудку гарненько промиваємо під проточною водою і нарізаємо на порційні шматочки.
Шматочки можна злегка відбити. Натираємо курку сіллю і перцем.
Беремо три досить глибокі тарілочки. В одну висипаємо борошно, в другій збиваємо яйце і в третій змішуємо спеції, натертий твердий сир і панірувальні сухарі.
На грубку ставимо сковорідку з оливковою олією. Кожен шматочок курки спочатку обвалюють в борошні.
Потім опускаємо в яйце.
Потім обвалюють в суміші зі спецій, сиру і сухарів.
Після чого відправляємо шматочки обсмажувати на сковорідку. Обсмажуємо з двох сторін до апетитної скориночки.
Потім в посуд для випікання виливаємо консервовані помідори і томатну пасту.
До цього моменту курка повинна вже бути готова.
Шматочки курки викладаємо в томатну пасту.
Зверху на кожен шматочок викладаємо томатну пасту.
Зверху укладаємо по шматочку моцарелла. Можна також додати твердого сиру (по бажанню)
Відправляємо запікатися в духовку при 180 градусах на 15-20 хвилин. Готуємо гарнір. У нашому випадку це паста.
Смачного!
