Курка каррі в духовці
(покроковий рецепт з фото)
Рецепт для любителів гостренького і шанувальників індійської кухні. Курка виходить дуже ароматною. Відразу готую і гарнір - рис басматі. Виходить ситно і смачно.
Курку треба обсмажити в спеціях, потім приготувати соус і запекти в ньому курку в духовці. Гарнір до курки каррі можна не готувати, у нас вже є в страві рис. Залишається тільки подати на стіл. Смачного!
- Курка - 1 штука
- Каррі - 4 чайних ложки
- Перець кайенский - 0, 5 чайних ложки
- Часник - 5 зубчиків
- Сіль - За смаком
- Рослинна олія - 3 Ст. Ложки
- Імбир свіжий - 3 Ст. Ложки
- Томатна паста - 2 Ст. Ложки
- Цибуля - 1 штука
- Рис басматі - 2 склянки
- Кокосове молоко - 1, 5 склянки
- Braai - За смаком
Курку помийте, розріжте на шматки. Додайте до неї приправу каррі, кайенский перець і трохи солі.
Розігрійте на сильному вогні глибоку жаровню. Додайте туди 2 столових ложки рослинної олії і обсмажте шматки курки з приправою до золотистої скоринки.
Курку викладіть, замість неї відправте в жаровню дрібно порізану цибулю, видавлений часник і тертий імбир. Додайте ще трохи олії і обсмажуйте близько 5 хвилин.
Потім додайте томатну пасту і готуйте ще хвилину.
Потім в жаровню додайте промитий рис, кокосове молоко і півтори склянки води. Добре перемішайте і доведіть до кипіння.
Після цього викладіть в жаровню обсмажену курку, накрийте кришкою і відправте в духовку на 25 хвилин при 200 градусах.
Вийнявши з духовки, посипте курку зеленню кінзи.
