Курка каррі з бананами
(покроковий рецепт з фото)
Це дуже незвичайне блюдо. У ньому переплітаються різноманітні смаки, а інгредієнти вдало доповнюють один одного. Таким блюдом ви обов'язково порадуєте і здивуєте гостей. Обов'язково спробуйте!
Щоб приготувати це смачне і незвичайне блюдо, вам знадобляться овочеві банани. Від звичайних вони відрізняються смаком і тим, що шкурка від м'якоті відходить не так просто. Тому такі банани легше чистити за допомогою ножа. Якщо вам стало цікаво, як приготувати курку карі з бананами, прочитайте цей рецепт.
- Куряче філе - 1 кілограм
- Молоко кокосове - 200 мілілітрів
- Каррі - 1 Чайна ложка
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- Часник - 2 зубчики
- Імбир сухий - 1/2 чайних ложки
- Куркума - 1 Чайна ложка
- Перець чилі - 2 штуки
- Банан плантан - 2 штуки
- Вода - 150 мілілітрів
- Сіль, масло рослинне - За смаком
Для цього рецепта використовується спеціальний овочевий банан, який називається плантан. Він широко поширений на території Азії. Його слід очистити і нарізати на шматочки середнього розміру.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте під проточною водою і обсушити. Потім поріжте цибулю півкільцями.
Часник очистіть від лушпиння і дрібно порубати ножем. Вимийте перець чилі і наріжте його соломкою або кубиками. Попередньо краще видалити у перцю насіння.
У сковороду влийте рослинне масло, розігрійте його гарненько на плиті. Наріжте курячу грудку на невеликі кубики і обсмажте їх до золотистого кольору. Потім додайте банани і знову обсмажте, постійно помішуючи.
Додайте до бананів і курці куркуму, каррі, імбир, подрібнений часник, нарізаний гострий перець чилі, півкільця цибулі. Обсмажуйте десять хвилин. Потім залийте все кокосовим молоком і тушкуйте п'ятнадцять хвилин до повної готовності.
