Рецепт Класичний шашлик з баранини фото

Класичний шашлик з баранини
(покроковий рецепт з фото)

Кавказька кухня , Грузинська кухня
М'ясо , Баранина
Вегетаріанське харчування
На природу
Гарячі страви , Шашлик
Кількість порцій: 5-6
Час приготування: 40 хв.

Розповідаю, як просто можна зробити шашлик! Такий рецепт приготування класичного шашлику з баранини треба запам'ятати - всього кілька прийомів, - і дуже смачний шашлик вийде!

Опис приготування:

У цьому простому рецепті класичного шашлику з баранини все ж є кілька тонкощів, про які зараз згадаю. Перше - м'ясо беріть молодого баранчика, при чому не в магазині, а на ринках. Там же рекомендую купувати і спеції до шашлику. Друге - це обов'язкове"вяление" м'яса на вітрі перед запіканням. Так воно краще збереже аромат. Третє - спочатку м'ясо засмажується, а тільки потім - приправляється, запам'ятайте це. Так що, ви тепер знаєте, як приготувати класичний шашлик з баранини, - значить, для роботи!

  • Баранина - 1.5 кілограма
  • Курдючне сало - 100-200 грам
  • Приправа для шашлику - За смаком
  • Сіль - За смаком
класичний шашлик з баранини - фото крок 1
1. М'ясо ріжемо невеликими шматочками, і сало теж. Нанизуємо по черзі м'ясо і сало на шампури. Залишимо постояти на повітрі 5-10 хвилин.
класичний шашлик з баранини - фото крок 2
2. Добре розігріваємо мангал, і поміщаємо туди наш шашлик. Коли з одного сторону зарум'яниться, - перевернем, і підсмажену частина посипаємо сіллю і приправою.
класичний шашлик з баранини - фото крок 3
3. Смажимо такий шашлик, постійно провертаючи шампур. Відніме хвилин 20 максимум.
класичний шашлик з баранини - фото крок 4
4. Готово! Смачного!

Схожі рецепти