Каштани з куркою
(покроковий рецепт з фото)
Мені порекомендували спробувати каштани з куркою. Дивне поєднання, але я знайшов цікаве застосування і приготував чудовий, наваристий плов. Додатково додав сухофрукти, вийшло супер!
Хочу поділиться дуже простим рецептом приготування каштанів з куркою, гарбузом, рисом і сухофруктами. По суті, це варіація на тему східного плову в моєму особистому інтерпретації. Блюдо добре підійде для сніданку, полудня або ситної вечері. Сподіваюся, що вам сподобається!
- Мал - 600 грам (відвареної)
- Куряче м'ясо - 450 грам
- Вершкове масло - 140 грам
- Гарбуз - 200 грам
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- Сухофрукти - 120 грам
- Каштани - 120 грам
- Сіль - За смаком
- Куркума - За смаком
Куряче м'ясо обробляв на шматочки і злегка обсмажуємо на маслі. Перекладаємо курку в каструлю, вливаємо склянку води. Варимо на повільному вогні.
Каштани опускаємо в окріп, щоб видалити шкірку. Цибулю нарізаємо півкільцями.
Підготуйте сухофрукти. Можете попередньо замочити їх у воді, щоб вони були м'якше. Гарбуз очищаємо від шкірки.
Перекладаємо сухофрукти і гарбуз в сотейник, обсмажуємо разом з каштанами. Обов'язково додайте воду.
Перекладаємо сухофрукти, каштани і гарбуз до м'якої курці. Також кладемо злегка обсмажену цибулю. Тушкуємо все разом півгодини.
З'єднуємо відварений рис з начинкою, подаємо блюдо до столу. Смачного!
