Горіховий соус для суші
(покроковий рецепт з фото)
Такий горіховий соус для суші можна приготувати не тільки до страв японської кухні, але також до м'яса і птиці. Готується соус на основі горіхів з додаванням часнику, ріпчастої і зеленої цибулі.
Оригінальний рецепт, за яким горіховий соус для суші виходить дивовижним. Його можна подавати не тільки до страв японської кухні, але також до м'яса і птиці. Після приготування він повинен настоятися близько години (можна і більше), щоб він вийшов ароматним. Всі інгредієнти ідеально поєднуються між собою і доповнюють один одного.
- Грецькі горіхи - 100 грам
- Часник - 1 зубчиків
- Цибуля - 1 штук
- Зелень петрушки - 1 Пучков
- Спеції - За смаком (хміль-сунелі, червоний перець, шафран, коріандр та інші на ваш смак)
- Оцет - 1 Ст. Ложок
1. Здавалося б, такі прості інгредієнти, а результат вразить навіть найвибагливішого гурмана. Суміші перців краще брати ті, які вказані в рецептурі.
2. Подрібнюємо очищені ядра горіхів. Я користуюся для цього блендером, але важливо, щоб не подрібнити в пюре.
3. Додаємо подрібнений часник і спеції.
4. Додаємо цибулю і зелень петрушки в подрібненому вигляді. Тепер перемішуємо до стану однорідної маси.
5. Додаємо столову ложку оцту і води стільки, щоб соус вийшов за консистенцією, як густа сметана.
6. Ми залишаємо мінімум на одну годину, щоб соус придбав свій справжній аромат. Всі інгредієнти повинні настоятися.
