Булочки московські
(покроковий рецепт з фото)
Дуже прості і смачні булочки московські готуються з дріжджового тіста. На приготування цього мучного ласощі йде близько 7 годин, проте не лякайтеся, воно того варте!
Булочки московські - дуже красива і смачна випічка у формі елегантного сердечка. За даним рецептом виходить 10 булочок, які радують не тільки своїм смаком, але і ситістю. Московські булочки з маслом ідеально підходять до чорного міцного чаю з медом і варенням. Бажаю приємного чаювання!
- Сухі дріжджі - 1 Ст. Ложка
- Вершкове масло - 30 грам(+50 грам )
- Яйце - 1 штука
У зручній глибокій мисці змішуємо 2 склянки борошна з дріжджами, додаємо 3/4 склянки тепленькою води. Добре перемішуємо ложкою.
Накриваємо поліетиленовою плівкою або рушником і залишаємо настоюватися в теплому місці на 2 годину.
Потім в миску додаємо решту дві склянки борошна і 1/4 склянки води. Вимішуємо за допомогою міксера або рук до еластичного тесту.
В окремій мисочці змішуємо вершкове масло, цукор і сіль.
Вливаємо суміш в тісто, ще трохи вимішуємо.
Ми залишаємо тісто ще на півтори години.
Потім тісто ділимо на дві рівні частини, розгортаємо в прямокутник і змащуємо внутрішню частину вершковим маслом (50 г).
Кожен шматок тіста скачуємо в рулон і нарізаємо невеликими шматочками.
Кожен шматочок складаємо навпіл як на фото.
Робимо надріз.
І розгортаємо в форму серця.
Потім булочки викладаємо на деко, застелений папером для випікання. Накриваємо рушником і даємо булочок постояти при кімнатній температурі ще годину.
Потім кожну булочку змащуємо збитим яйцем і посипаємо цукром. Відправляємо булочки випікатися в духовку (180 градусів) приблизно на 25-30 хвилин. Московські булочки повинні покритися красивою золотистою скоринкою.
Посипаємо цукровою пудрою і готово!
