Рецепт Брокколі під соусом фото

Брокколі під соусом
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Овочі , Брокколі
Вегетаріанське харчування
На обід , На вечерю , Корисний обід , Легка вечеря , Обід за 30 хвилин , Обід на швидку руку
Гарячі страви
Кількість порцій: 1-3
Час приготування: 30 хв.

Любителям смачної і здорової їжі - простий рецепт приготування брокколі під ніжним смачним соусом. Спробуємо?

Опис приготування:

Соус, який я хочу вам запропонувати, прийшов до нас з Голландії і давно став класикою кулінарії. Це дуже ніжний і смачний соус, який ідеально підходить до м'яса, риби і овочів. Особливо мені подобається поєднання цього соусу і злегка відвареної капусти брокколі. Спробуйте і ви! Читайте рецепт брокколі під соусом з фото!

  • Брокколі - 200 грам
  • Яєчні жовтки - 3 штуки
  • Вершкове масло - 100 грам
  • Холодна вода - 3 Ст. Ложки
  • Лимонний сік - 1 Ст. Ложка
  • Каперсами - 1 Ст. Ложка
  • Гірчичний - 1 Чайна ложка
  • Сіль - - За смаком
брокколі під соусом - фото крок 1
У ковшике з товстим дном (або на водяній бані) розтопіть вершкове масло. Додайте жовтки і воду.
брокколі під соусом - фото крок 2
Постійно помішуйте суміш - при нагріванні, вона швидко загусне.
брокколі під соусом - фото крок 3
Додайте в соус гірчицю і каперси. Гарненько перемішайте, зніміть з вогню і дайте соусу настоятися і загуснути.
брокколі під соусом - фото крок 4
В цей час відваріть брокколі. Варіть можна як на пару, так і звичайним способом. Я люблю хрустку капусту, і тому варю максимум 3-4 хвилини.
брокколі під соусом - фото крок 5
Розкладіть брокколі по тарілках і полийте густим креязикам соусом. Він оживляти суцвіття, і блюдо придбає незвичайний смак. Смачного!

Схожі рецепти