Рецепт „Брокколі під вершковим соусом“

Вся принадність у тому, що цей простий рецепт брокколі під вершковим соусом можна використовувати і в якості основного блюда для легкої вечері, наприклад, і як гарнір до м'яса або риби.

1. Для початку доведіть до кипіння воду в невеликій каструлі, підсолити її трохи.

2. Брокколі вимийте і розділіть на суцвіття. Опустіть в киплячу воду і проваріть на середньому вогні до м'якості.

3. Тим часом можна зайнятися соусом. У невеликій сотейник вилийте вершки, додайте вершковий сир. Поставте на вогонь і прогрійте трохи.

4. Додайте сіль і дрібку солі при бажанні.

5. Натріть на тертці твердий сир, додайте в соус. Ретельно перемішайте і зніміть з вогню.

6. Візьміть ложку гарячої води, в якій варили брокколі, і влийте в соус, якщо він вийде дуже густим.

7. Дістаньте брокколі з каструлі, переложите в сотейник. Акуратно перемішайте.

От і все, брокколі під вершковим соусом в домашніх умовах можна подавати до столу. Просто, швидко, смачно і корисно. Таке блюдо чудово підійде також для дитячого меню.

• Брокколі - 200 грам
• Вершки - 4 Ст. Ложки
• Вершковий сир - 1 Ст. Ложка
• Твердий сир - 1 Ст. Ложка (тертий)
• Сіль - 1 щіпка
• Перець - 1 щіпка