Біфштекс з яловичого фаршу
(покроковий рецепт з фото)
Легкий біфштекс з яловичого фаршу з цибулею. Швидко, просто, смачно і дуже ситно. Дивимося і запам'ятовуємо рецепт.
Робимо і заправляємо спеціями фарш, потім формуємо біфштекси і смажимо на гарячій сковороді на олії. У тій же сковороді, де смажилися біфштекси, обсмажуємо цибулю. Готово!
- Яловичина - 400 грам
- Вода - 100 мілілітрів
- Сіль і перець, спеції - За смаком
- Ріпчаста цибуля - 1 штука
- Борошно пшеничне - 3 Ст. Ложки
- Рослинна олія - За смаком
З яловичини приготуйте фарш. Покупної фарш не зовсім підходить. Потрібен свіжий фарш з хорошого м'яса без домішок (без сала, хліба, лука).
До отриманого фаршу додайте спеції за смаком.
Влийте воду і вимішайте фарш до однорідності. Побийте фарш, щоб він став щільним. Він буде добре тримати форму, якщо фарш добре вибити. Його просто треба підняти над мискою і з силою кинути в неї. Яйця в фарш не додають.
З отриманого фаршу сформуйте котлетки плоскої форми.
Обсмажте їх на сковороді з додаванням рослинної олії (без кришки).
Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями. Присипати 2 ст. Ложками борошна. Перемішати. Борошно має прилипнути до цибулі.
Обтрусіть зайву муку. Лук обсмажте на олії.
Подайте біфштекс з хрустким цибулею до столу.
Подайте біфштекс з хрустким цибулею до столу.
