Це універсальний рецепт для пирогів з заварного тіста. На такому тесті ви можете готувати випічку як в духовці, так і на сковороді. Тісто виходить дуже ніжним, з ним легко працювати. Не забудьте про те, що тісто підніметься майже в 2 рази, це має значення при виборі посуду для готування тесту. Як тільки ви побачите, що тісто "підійшло " , можна п...
Читати даліЗ цим рецептом ви досягнете нових вершин в кулінаром майстерності. Ніжні, повітряні, м'які і дуже смачні пиріжки сподобаються вам і вашим близьким. М'які і пишні пиріжки виходять з заварного тіста. Приготуйте з однієї склянки води опару, а другий доведіть до кипіння. Змішайте борошно з опарою, додайте окріп і замісіть тісто. Розкачайте з тіста не...
Читати даліДілюся секретним, але все ж простим рецептом заварного тесту для профитролей. Я готую сирні солоні профитроли, але можна додати більше цукру і зробити випічку солодкої! Рецепт приготування заварного тіста для профитролей простий, але все ж вимагає деяких особливостей. Так, яйця треба додавати строго по одному, кожен раз ретельно перемішуючи тісто...
Читати даліРецептів заварного тесту для торта дуже багато. Пропоную вам спробувати мій улюблений. Тісто виходить міцним і піднімається дуже добре. Для тортика - то, що потрібно! Поради, як приготувати ідеальне заварне тісто для торта:Борошно висипайте всю відразу і дуже швидко перемішуйте, в такому випадку ви уникнете утворення грудочок.Яйця для заварного т...
Читати даліХочу розповісти, як зробити заварне тісто для вареників з картоплею. Такі вареники виходять пухкими і ситними. Вважається, що справжні вареники з України - саме такі! Взагалі, вареники з заварного тесту вважаються в Україні справжніми, їх готували на свята, і пишалися, коли вони виходили пишними. А звичні нам "тонкошкірі" вареники вважалися долею...
Читати даліПоспішаю поділитися рецептом дуже ніжного і смачного тіста для вареників. Приготоване за цим рецептом тісто не розвариться, а вареники збережуть красиву форму і відмінний смак. Красиві, м'які і дуже смачні вареники. Їх секрет в заварний тесті. Готуйте його так: половину борошна залийте окропом, добре розмішайте. Додайте решту борошна, масло і сіл...
Читати даліЦе тісто дуже пластичне, розкочується тонко і не рветься. Начинка залишається всередині і не випливає при варінні. Готові вареники або пельмені добре витримують заморозку і не розвалюються при варінні. Тісто дуже пластичне, але при ліпленні може знадобитися жменька борошна для руки, яка защипують краї.Якщо залишаєте вареники (пельмені) для заморо...
Читати даліВареники з заварного тіста виходять дуже ніжними. Завдяки запарюванню борошна за допомогою окропу, тісто виходить пластичним, не рветься і прекрасно зберігається в холодильнику. Доведіть воду до кипіння. Борошно змішайте з сіллю і маслом. Влийте окріп, ложкою почніть замішувати тісто. Потім - руками. Готовому тесту потрібно дати відпочити хвилин ...
Читати даліЯк для вас виглядає ідеальний чебурек? Соковита начинка і хрустке тісто - ось, секрет правильної випічки. Тому важливо підготувати всі інгредієнти і вибрати відповідний рецепт з безлічі. Для початку я пропоную вам дізнатися, як приготувати заварне тісто на чебуреки з бульбашками. Після додавання фаршу вироби варто смажити на сковороді у великій к...
Читати даліЯкщо ви мрієте про пишних пиріжках, тоді вам варто звернути увагу на заварне тісто на дріжджах. Саме з нього виходять шикарні пиріжки, які вам захочеться повторити ще не раз! Слід зазначити що тісто готується швидко, тому начинку слід приготувати заздалегідь. Особливо смачними з цього тіста виходять смажені пиріжки. Обов'язково спробуйте! Борошно...
Читати даліЗаварне тісто на жовтках з використанням і жовтків, і білків відрізняється від звичайного більшою м'якістю і пластичністю, а на смак воно ніжніше. Дивіться і записуйте! Заварне тісто - це вид тесту, в приготуванні якого борошно повністю або частково запарюється в воді, молоці або в інший рідини. Різновидів заварного тесту існує багато, готують йо...
Читати даліПеред вами нескладний і досить швидкий варіант, як зробити заварне тісто на кефірі для млинців. Воно виходить дуже ніжним і повітряним, так що випічка з нього просто чарівна. Відразу хотілося б уточнити, що зазначені пропорції розраховані на приготування млинців, але це заварне тісто на кефірі в домашніх умовах може стати відмінною основою для пи...
Читати даліВізьміть борошно, воду, трохи рослинного масла - і у вас вийде прекрасний заварне тісто на окропі! Йому можна знайти безліч застосувань: ви з легкістю зробите вареники, пельмені, манти і ін. Для приготування заварного тесту на окропі вам знадобиться трохи сил, терпіння і часу! Вимішувати тісто вручну потрібно не менше 15-ти хвилин, постарайтеся ц...
Читати даліЗаварне тісто на манти - м'яке, еластичне, не липне до рук, тонко розкочується і не рветься при варінні на пару. Приготуйте за моїм рецептом - і ви оціните заварне тісто. Тут можна дізнатися, як приготувати заварне тісто на манти. Такий рецепт підкуповує своєю економією витрат часу і продуктів. По перше, воно не містить яєць, по-друге - замішуєть...
Читати даліЦе класичний варіант заварювання тіста для домашньої випічки. За цим рецептом найкраще виходять еклери, оскільки тісто після приготування дуже повітряне і легке. Легка і хрустка випічка виходить саме за таким рецептом. Пухнасте заварне тісто на молоці готується менш, ніж за півгодини, і запікається не більше 20 хвилин в духовці. За цим рецептом в...
Читати далі
Щодня нові рецепти від домашніх господинь, кулінарних майстрів, та справжніх поціновувачів українських традицій
