Заварне тісто на кефірі
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 1
Час приготування: 20 хв.
Перед вами нескладний і досить швидкий варіант, як зробити заварне тісто на кефірі для млинців. Воно виходить дуже ніжним і повітряним, так що випічка з нього просто чарівна.
Опис приготування:
Відразу хотілося б уточнити, що зазначені пропорції розраховані на приготування млинців, але це заварне тісто на кефірі в домашніх умовах може стати відмінною основою для пиріжків, чебуреків, оладок або іншої випічки. У такому випадку кількість борошна потрібно збільшити для досягнення необхідної консистенції тесту.
- Кефір - 1 Склянка
- Вода - 1.5 склянки
- Борошно - 2 склянки
- Цукор - 2 Ст. Ложки
- Сіль - 1 щіпка
- Сода - 1 щіпка
- Яйце - 2 штуки
- Рослинна олія - 3-4 Ст. Ложок
1
Для початку відправте в глибоку миску яйця з цукром і дрібкою солі. Збийте все до однорідності. Зручніше за все використовувати кухонну техніку: змішувач або блендер.
2
Влийте кефір і рослинне масло. Знову все перемішайте.
3
Воду доведіть до кипіння.
4
Потроху всипати борошно, просіяне з содою, продовжуючи збивати. Тісто має вийти однорідним і без грудочок.
5
Тонкою цівкою влийте окріп, безперервно і швидко перемішуючи.
6
Ось і весь рецепт приготування заварного тесту на кефірі. Воно виходить однорідним і дуже смачним. При бажанні можна додати також щіпку ваніліну або кориці для солодкої випічки, наприклад. Спробуйте такий варіант, і він вам обов'язково сподобається. Залишилося тільки розігріти сковороду і насмажити апетитних млинців.
