Зрази зі свининою
(покроковий рецепт з фото)
На обід або вечерю з найпростіших інгредієнтів хочу запропонувати вам зробити дуже апетитне і смачне гаряче блюдо. Якщо ви ще не є шанувальником зразів, саме час спробувати цей рецепт.
Хочу запропонувати вам абсолютно нескладний спосіб, як приготувати зрази зі свининою. В якості начинки тут використовується відварене яйце зі смаженою цибулею. Незважаючи на свою простоту, начинка чудово поєднується з фаршем, і в результаті виходить дивно смачно. Подавати до столу зрази можна як з гарніром, так і з овочами або улюбленим соусом. Завдяки запіканню в духовці, це блюдо не тільки смачне, але і корисне.
- Свинячий фарш - 450 грам
- Яйце - 5 штук(4 - в начинку, 1 - в фарш)
- Цибулина - 1 штука
- Хліб - 2 скибочки
- Часник - 1-3 зубчиків
- Сухарі паніровочні - 1 Ст. Ложка
- Рослинна олія - 1 Ст. Ложка
- Сіль і спеції - За смаком
1. Насамперед поставте варити яйця круто.
2. А тим часом можна очистити цибулину і нарізати дрібними кубиками.
3. Розігрійте на сковороді трохи рослинного масла. Викладіть цибулю і смажте на середньому вогні хвилин 5-7, помішуючи. Він повинен стати золотистим і добре прожаритися.
4. Яйця остудіть, очистіть і наріжте дрібно.
5. З'єднайте їх зі смаженою цибулею.
6. Додайте часник, трохи панірувальних сухарів, щіпку солі. Все як слід перемішайте. Усе, начинка готова.
7. Пару скибочок хліба замочіть на кілька хвилин в молоці або воді. Після подрібніть в блендері або пропустіть через м'ясорубку.
8. З'єднайте фарш, хліб, вбийте яйце.
9. Додайте сіль, перець і інші спеції за смаком. Все перемішайте до однорідності.
10. Фарш розділіть на 5-6 однакових частин.
11. Викладіть фарш на вологу долоньку і сформуйте коржик. Заповніть центр начинкою.
12. І акуратно зліпите.
13. Зрази викладіть на деко і відправте в розігріту до 190 градусів духовку. Запікайте близько 20 хвилин до рум'яності.
