2020-09-06

Желе «Поросята»
(покроковий рецепт з фото)

Смачне сметанне желе з малиною. До Нового року хочеться приготувати щось незвичайне, підходяще за настроєм і тематикою свята. У рік свині можна зробити десерт у вигляді поросят. Просто і смачно!

Для желе, бажано, використовувати сиру малину, перетерту з цукром. Можна так само журавлину, калину або червону смородину взяти. Саме сира ягода дає ніжний рожевий колір, а проварений чекаємо - коричневий відтінок.

Для оформлення можна використовувати різні сухофрукти, горіхи, мармелад або приготувати кілька варіантів кольорового желе.

Крем - 250 мілілітрів
Малина перетерта з цукром - 5-6 Ст. Ложок
Желатин - 10 грам
Вода - 100 мілілітрів
Мармелад - 3 штуки
Ізюм - 2 штуки

Підготуємо інгредієнти.

З'єднуємо сметану з малиною. Малина сира, перетерта з цукром.

Перемішуємо і коригуємо колір. Після додавання желатину заготовка стане трохи світліше, тому додайте малини трохи більше, щоб колір вийшов яскравішою.
Масу підігріваємо до 35 ° С

Желатин заливаємо гарячою водою (80 ° С) і перемішуємо до повного розчинення.

Розтанув желатин через ситечко переливаємо в піалу зі сметаною і малиною. Перемішуємо.

Розливаємо желе по формах і ставимо в холодильник на 25-30 хвилин.
Так само, наливаємо трохи желе в піалу. Пізніше це желе будемо використовувати для оформлення.

Можна зробити ще трохи малинового желе. Теж для оформлення. Пробувала зробити п'ятачки з цього желе і з готового мармеладу.
Другий варіант простіше і швидше, на ньому і зупинилася. Але, з малинового желе теж виходить.