Яловичина з чорносливом і курагою
(покроковий рецепт з фото)
Яловичина з чорносливом, курагою і солодким перцем, тушкована в яблучному соку, - блюдо дуже цікаве на смак. Воно підійде і для святкового столу, і для щоденного. М'ясо виходить м'яке і соковите.
Можна за цим рецептом приготувати і свинину. А для пікантності цілком доречно буде додати родзинки. Дуже просто і смачно!
- Яловичина - 400 грам
- Чорнослив - 80 грам
- Чорнослив - 80 грам
- Перецьь солодкий - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Яблучний сік - 250 мілілітрів
- Масло рослинне - 40 мілілітрів
- Сіль - За смаком
- Перець - За смаком
1. Лук наріжте півкільцями, перець соломкою.
2. М'ясо помийте і наріжте шматочками.
3. Курагу і чорнослив промийте і замочіть в гарячій воді.
4. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
5. Додайте м'ясо з перцем, обсмажуйте всі разом хвилин 10.
6. Влийте яблучний сік.
7. З сухофруктів злийте воду і додайте до м'яса. Гасіть на невеликому вогні близько години.
8. Додати сіль, поперчіть і подавайте до столу. Смачного!
