Рецепт Вірменська чурчхела фото

Вірменська чурчхела
(покроковий рецепт з фото)

Вірменська кухня
Горіхи , Грецькі горіхи
Вегетаріанське харчування , Пісні страви
На полуденок , Для дітей , На святковий стіл , Десерт
Десерти
Кількість порцій: 5
Час приготування: 3 дн. 23 г. 0 хв.

Ви можете приготувати це приголомшливе частування з волоських горіхів, Funduk, кешью і так далі, та й сік підійде абсолютно будь-який на ваш смак, так давайте порадуємо себе ароматною вірменської чурчхелою.

Опис приготування:

Це неймовірно смачні ласощі відомо всім без винятку, і якщо вам цікаво, як зробити вірменську Чурчхела, я з задоволенням розповім вам про це. Сама техніка приготування сиропу для чурчхели дуже проста, поетом найскладніше в усьому цьому - це почекати 5 днів, коли наше ласощі буде сохнути. У цьому рецепті приготування вірменської чурчхели я використовувала волоські горіхи і яблучний сік, але ви можете вибрати всі інгредієнти на свій смак, тут підійде абсолютно будь-який сік (з м'якоттю або без) і будь-які горішки.

  • Горіхи волоські - 2 склянки
  • Яблучний сік - 2 склянки
  • Вода - 1 Склянка
  • Борошно - 7 Ст. Ложок
  • Цукор - 3 Ст. Ложки
вірменська чурчхела - фото крок 1
Для початку нам потрібно розламати кожен волоський горіх на кілька частин, вони не повинні бути занадто маленькими.
вірменська чурчхела - фото крок 2
Беремо звичайну нитку, складаємо її вдвічі і робимо на кінці вузлик, потім нанизуємо на нитку шматочки горіхів, довжину нитки можете вибрати самі, тут приблизно 20-22 см.
вірменська чурчхела - фото крок 3
Проробляємо цю процедуру, поки горіхи не закінчаться, у мене вийшло 5 ниточок.
вірменська чурчхела - фото крок 4
Для сиропу змішуємо в каструльці воду і борошно, так щоб не було грудочок.
вірменська чурчхела - фото крок 5
В іншу каструльку наливаємо сік і розводимо в ньому цукор. Ставимо каструльку на вогонь і доводимо масу до кипіння.
вірменська чурчхела - фото крок 6
Після того як сік закипить, робимо вогонь трохи менше і починаємо вливати в каструльку, постійно помішуючи, борошняну суміш.
вірменська чурчхела - фото крок 7
Варимо масу приблизно хвилин 5, поки вона не стане по консистенції нагадувати клейстер. Якщо ваш сироп все одно залишається дуже рідким, додайте в нього ще трохи борошна.
вірменська чурчхела - фото крок 8
Тепер вимикаємо вогонь і починаємо по черзі опускати в сироп ниточки з горіхами так, щоб горіхи повністю занурювалися в суміш.
вірменська чурчхела - фото крок 9
Після цього підвішуємо їх у зручний для вас місце і стелить Чурчхела пакет, тому з неї буде капати сироп.
вірменська чурчхела - фото крок 10
Якщо шар сиропу на горіхах буде не досить великий, то коли чурчхела трохи підсохне, її можна ще раз занурити в сироп і знову підвісити.
вірменська чурчхела - фото крок 11
Приблизно через 5 днів довгого очікування можна спробувати приготоване ласощі. Приємного всім апетиту!

Схожі рецепти