Вірменська чурчхела
Ви можете приготувати це приголомшливе частування з волоських горіхів, Funduk, кешью і так далі, та й сік підійде абсолютно будь-який на ваш смак, так давайте порадуємо себе ароматною вірменської чурчхелою.
опис приготування:
Це неймовірно смачні ласощі відомо всім без винятку, і якщо вам цікаво, як зробити вірменську Чурчхела, я з задоволенням розповім вам про це. Сама техніка приготування сиропу для чурчхели дуже проста, поетом найскладніше в усьому цьому — це почекати 5 днів, коли наше ласощі буде сохнути. У цьому рецепті приготування вірменської чурчхели я використовувала волоські горіхи і яблучний сік, але ви можете вибрати всі інгредієнти на свій смак, тут підійде абсолютно будь-який сік (з м'якоттю або без) і будь-які горішки.
- горіхи волоські— 2 склянки
- Яблучний сік— 2 склянки
- вода— 1 Склянка
- борошно— 7 Ст. ложок
- цукор— 3 Ст. ложки
Для початку нам потрібно розламати кожен волоський горіх на кілька частин, вони не повинні бути занадто маленькими.
Беремо звичайну нитку, складаємо її вдвічі і робимо на кінці вузлик, потім нанизуємо на нитку шматочки горіхів, довжину нитки можете вибрати самі, тут приблизно 20-22 см.
Проробляємо цю процедуру, поки горіхи не закінчаться, у мене вийшло 5 ниточок.
Для сиропу змішуємо в каструльці воду і борошно, так щоб не було грудочок.
В іншу каструльку наливаємо сік і розводимо в ньому цукор. Ставимо каструльку на вогонь і доводимо масу до кипіння.
Після того як сік закипить, робимо вогонь трохи менше і починаємо вливати в каструльку, постійно помішуючи, борошняну суміш.
Варимо масу приблизно хвилин 5, поки вона не стане по консистенції нагадувати клейстер. Якщо ваш сироп все одно залишається дуже рідким, додайте в нього ще трохи борошна.
Тепер вимикаємо вогонь і починаємо по черзі опускати в сироп ниточки з горіхами так, щоб горіхи повністю занурювалися в суміш.
Після цього підвішуємо їх у зручний для вас місце і стелить Чурчхела пакет, тому з неї буде капати сироп.
Якщо шар сиропу на горіхах буде не досить великий, то коли чурчхела трохи підсохне, її можна ще раз занурити в сироп і знову підвісити.
приблизно через 5 днів довгого очікування можна спробувати приготоване ласощі. Приємного всім апетиту!
Дивитися рецепт повністью
Схожі рецепти
Аріса вірменська
У цьому рецепті я повідаю, як приготувати Арісу вірменську. Це традиційне блюдо дуже поширене в Вірменії. Готують його найчастіше в холоди, оскільки така їжа калорійна і добре зігріває. опис приготування: Для приготування цієї страви нам знадобиться курка. Можна купувати вже оброблені курячі ч...
читати далі
Вірменська аджика на зиму
Нещодавно ось навчилася готувати вірменську аджику на зиму в домашніх умовах, і поспішаю поділитися з вами результатом. Braai, хміль-сунелі, і якісні стиглі томати, — ось і весь секрет! Спробуйте! опис приготування: Такий простий рецепт вірменської аджики на зиму мені якось порадила подружка. ...
читати далі
Вірменська долма з виноградного листя
Справжня вірменська долма готується тільки з використанням виноградного листя. Рецепт приготування вірменської долми з виноградного листя буде представлений нижче. опис приготування: Щоб приготувати вірменську долму з виноградного листя, потрібно почати з обробки виноградного листя. Справа в т...
читати далі
Вірменська долма
Вірменська долма готується з виноградного листя, фаршу і рису. Подається з мацуном з товченим часником. Свіже листя винограду — щільні, тому їх треба вимочити. Найчастіше використовують консервовані. опис приготування: Вірменська долма готується як з свіжих, так і з консервованих виноградного ...
читати далі
Вірменська гата кругла
На свята в вірменських сім'ях завжди готують гату. Якщо ви хочете дізнатися, як приготувати вірменську гату круглу в домашніх умовах, читайте далі. Ваші гості будуть в захваті від цієї випічки! опис приготування: Вірменська гата є головним атрибутом святкового столу у вірмен. Кавказькі народи ...
читати далі
