Томатний суп з базиліком
(покроковий рецепт з фото)
Представлений томатний суп з базиліком в домашніх умовах - відмінний варіант для щільного обіду всією сім'єю. Час приготування - не більше 1, 5 годин, а результат здивує навіть найвибагливішого гостя.
Такий супчик я вирішила приготувати для розвантажувального дня. Іноді люблю побалувати своїх домашніх легкими першими стравами, які неймовірно корисні. Рекомендую всім класичний рецепт томатного супу з базиліком.
- Оливкова олія - За смаком
- Помідори - 400 грам
- Овочевий бульйон - 400 мілілітрів
- Цибуля - 2 штуки
- Часник - 3 зубчики
- Червоний перець - За смаком
- Мед - 4 грами
- Базилік - 1 щіпка
1. Підготуйте необхідні продукти. Далі - наріжте цибулю і відправте його смажиться на оливковій олії до золотистого кольору.
2. В кінці смаження додайте видавлений часник і все ретельно перемішайте. Готується томатний суп з базиліком в домашніх умовах зовсім не складно. Головне - дотримуватися послідовність.
3. В середині смаження додайте дрібку спецій, базиліка і пряних трав (за смаком). В даному випадку відмінно підходить розмарин і базилік - дивовижне поєднання для томатного супу. Вибираючи італійські трави - Зверніть увагу, щоб до складу обов'язково входив розмарин, щоб не зіпсувати смак страви.
4. Саме час додати томатне пюре. Робиться воно просто: подрібнити помідори в блендері, але перед цим обдати і окропом і зняти шкірку.
5. Додайте в кінці смаження базилік і протушкувати трохи овочі з травами. Якщо любите супи з кислинкою, то можете додати трохи лимонного соку, хоча помідори також дадуть трохи кислоти. В самому кінці додайте пару крапель меду і влийте овочевий бульйон (якщо мається, А якщо ні - звичайну воду). Багато додають курячий бульйон, що також досить доречно в даному випадку.
6. Суп вариться близько півгодини на повільному вогні. Після додавання останніх інгредієнтів, доведіть його до кипіння і відставте остигати.
7. Я зміліла остиглий суп в блендері, щоб вийшла консистенція пюре. От і все, томатний суп з базиліком в домашніх умовах готовий!
8. Подавайте його разом з грінками - так смачніше. Приготувати їх можна самостійно або використовувати вже готові.
