2023-09-11

Тістечко «Буше»
(покроковий рецепт з фото)

Вам обов'язково потрібно дізнатися, як приготувати дуже смачне тістечко "буше" в домашніх умовах. Десерт здатний підкорити серця і шлунки навіть найзапекліших ласунів і десертоманов. Спробуйте!

Вашій увазі пропоную досить простий рецепт приготування тістечка "буше" . Приготуйтеся до того, що вам доведеться трохи попрацювати, щоб все вийшло, як треба. Правильно приготовані тістечка принесуть вам масу задоволення не тільки своїм божественним смаком, але і чисто з естетичної точки зору!

Яйця - 8 штук
Цукор - 520 грам (в тісто - 170 г, в вершках - 230 г, в сироп - 120 г)
Борошно - 200 грам
Ваніль - 0, 2 грами
Лимонна кислота - 0, 1 грами
Вода - 150 грам (в вершках - 75 г, в сироп - 75 г)
Згущене молоко - 80 грам
Вершкове масло - 350 грам
Шоколад - 100 грам
Масло рослинне - 1 Ст. Ложка
Лікер - 1 Чайна ложка

Готуємо тісто. Поділяємо яйця на жовтки і білки. Збиваємо жовтки з цукром і ваніллю до стійкої піни. Вводимо борошно, швидко перемішуємо до однорідності.

Окремо збиваємо до стійкої піни білки, додавши в кінці лимонну кислоту.

Збиті білки додаємо в желтково-борошняну масу і акуратно перемішуємо до однорідності.

Застеляємо деко силіконовим килимком або папером для випічки. Перекладаємо тісто в кондитерський мішок і акуратно видавлюємо круглі коржі (діаметром приблизно 5 см) на деко. Випікаємо в духовці 20 хвилин, температура - 200 градусів. Готові коржі остудіть.

Приготуємо крем. Закип'ятити в воді цукор, проварити сироп протягом 5 хвилин. Потім вводимо згущенку і знову кип'ятимо. Знімаємо з вогню, даємо охолонути в холоді.