Американське тістечко «Вупі»
(покроковий рецепт з фото)
Тістечка "вупі" або "вупі пиріг" родом з Америки. Цей ніжний, смачний шоколадний десерт буквально тане в роті. Таке ласощі точно сподобається кожному. Спробуйте!
Тістечка "вупі" готуються дуже просто, треба тільки слідувати покрокової інструкції до даного рецептом і дотримуватися його рецептуру. Варіантів кремів багато, це може бути білковий крем, карамельний, зефірний або вершковий, як в даному рецепті.
- Яйце - 1 штука
- Вершкове масло - 80 грам
- Тростинний цукор - 100 грам (коричневий)
- Какао - 3 Ст. Ложки
- Кава - 1 Чайна ложка (розчинний)
- Молоко - 100 мілілітрів
- Борошно - 130 грам
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Ванільний цукор - 1 Чайна ложка
- Вершки - 150 грам (більше 33% жирності)
- Цукрова пудра - 4 Ст. Ложки
- Сіль - 2 щіпки
Підготуйте інгредієнти.
Просійте борошно.
Додайте в борошно какао, розчинна кава, розпушувач, ванільний цукор.
Перемішайте всі сухі інгредієнти.
Розм'якшене вершкове масло змішайте з тростинним цукром.
Збийте масло з цукром.
Додайте до масла яйце і сіль.
Ще раз збийте з яйцем.
Додавайте невеликими порціями молоко і суміш сухих інгредієнтів, збиваючи з кожною новою порцією.
Готове тісто має бути досить густе.
Тісто за допомогою кондитерського мішка або ложки викладіть на деко застелене пергаментом. Випікайте при температурі 180 градусів 10-12 хвилин.
У процесі випічки бісквіти незберігають свою форму, це треба враховувати при відсаджування тесту на деко. Зніміть бісквіти з допомогою ножа або кондитерського шпателя.
Викладіть бісквіти на блюдо і повністю остудіть.
Поки остигають бісквіти, приготуйте крем. Вершки збийте з цукровою пудрою.
Нанесіть крем за допомогою кондитерського мішка на бісквіт і накрийте зверху ще одним, не надто притискаючи один до одного.
Покладіть готові бісквіти на блюдо, можна присипати їх зверху цукровою пудрою або зробити сіточку з шоколаду.
Тістечка готові. Смачного!
