Телятина, запечена з картоплею
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 г. 30 хв.
Таке ніжне мяско, запечене разом з картоплею і цибулею, виходить неймовірно смачним і ароматним, я дуже часто балую своїх домашніх таким приголомшливим вечерею, вони завжди залишаються задоволені.
Опис приготування:
На мій погляд, м'ясо і картоплю - це ідеальна пара, адже таке поєднання завжди виходить смачним і ситним і подобається всім без винятку. Так що якщо ви думаєте, що ж сьогодні зробити на вечерю, я можу порадити вам цей простий рецепт телятини, запеченої з картоплею. Приготування такої страви не займе у вас багато часу, що дуже зручно, якщо потрібно швидко і смачно нагодувати всю сім'ю. До того ж, коли ви робите телятину, запечену з картоплею в домашніх умовах, м'ясо у вас готується відразу з гарніром, і його не потрібно робити окремо. У духовці всі інгредієнти страви обмінюються смаками і ароматами один одного, в результаті вечерю виходить неймовірно смачний і ароматний - даний смакота.
- Телятина на кістці - 500-600 грам(4 шматка)
- Картопля - 5-6 штук
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Крем - 150 мілілітрів
- Майонез - 50 мілілітрів
- Гілочки розмарину - 3-4 штук
- Орегано сушений - 1 Чайна ложка
- Суміш мелених прцев - 1 Чайна ложка
- Паприка мелена - 1 Чайна ложка
- Чебрець сушений - 1 Чайна ложка
- Масло оливкове - - За смаком (для смаження)
- Сіль - - За смаком
Для початку ми промиваємо телятину під проточною водою, нарізаємо її на порційні шматки і викладаємо на паперові рушники, щоб висушити м'ясо.
У сковороді розігріваємо невелику кількість оливкової олії і обсмажуємо на ньому телятину до утворення золотистої скоринки з обох сторін, перекладаємо м'ясо в тарілку.
Картопля чистим, нарізаємо досить крупно, викладаємо в каструлю і заливаємо окропом, варимо картоплю протягом 5 хвилин після закипання.
Тепер чистимо цибулю, нарізаємо його півкільцями і смажимо до золотистого кольору на сковороді, на якій обсмажували м'ясо.
В окремій мисочці змішуємо спеції і сіль, натираємо отриманою сумішшю шматочки телятини, викладаємо м'ясо в форму для запікання.
Потім змащуємо телятину сумішшю сметани і майонезу.
На м'ясо викладаємо цибулю, а з боків розкладаємо картопля упереміш з гілочками розмарину.
Накриваємо форму кришкою або обертаємо фольгою, відправляємо її в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо м'ясо з картоплею 40 хвилин.
Ось тепер можна кликати домашніх до столу. Приємного всім апетиту!
