Телятина в духовці з овочами
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 3 г. 0 хв.
Прекрасний рецепт для тих, хто лінується підлягає возитися на кухні і хоче при цьому здивувати рідних цікавим вечерею. Нарізайте овочі, маринують телятину, а далі справа за малим - запекти все в духовці.
Опис приготування:
Хоча все приготування від початку і до кінця займе близько трьох годин, не лякайтесь, адже насправді цей простий рецепт телятини в духовці з овочами зажадає від вас мінімум трудовитрат. Тільки zapekanie і marinovanie порожнього простору, по суті, буде відбуватися без вашої участі, вам необхідно лише нарізати овочі і телятину і змішати все інгредієнта для маринаду. Ну а в тому, що результат буде відмінний, навіть не сумнівайтеся, адже з цим рецептом приготування телятини в духовці з овочами, ви отримаєте ніжне соковите мяско, та ще й з ароматним гарніром на додачу.
- Телятина - 800-1000 грам
- Цукіні - 1 штука
- Перець болгарський - 1 штука
- Морква - 3-4 штук
- Вода кип'ячена - 0, 5 склянки
- Часник - 3-4 зубчиків
- Масло рослинне - 60-70 мілілітрів
- Паприка мелена - 1 Чайна ложка
- Зіра - 1 Чайна ложка
- Коріандр мелений - 1 Чайна ложка
- Перець чорний мелений - 1 Чайна ложка
- Сіль - За смаком
Насамперед, нам слід промити і висушити телятину, нарізати її на порційні шматочки. Тепер змішуємо в мисочці рослинне масло, подрібнений часник, спеції і сіль. У приготовлений маринад викладаємо телятину і залишаємо її на 1-2 години маринуватися.
Поки маринується м'ясо, ми промиваємо і чистимо овочі, нарізаємо їх довільно на досить великі шматки.
Коли телятина замаринується, викладаємо її на деко по краях. Нарізані овочі змішуємо з рештою від м'яса маринадом і викладаємо їх в середину дека. Наливаємо на деко стільки води, щоб вона накривала м'ясо наполовину (приблизно пів склянки).
Накриваємо деко фольгою і щільно загортаємо її краю. Ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку на 1, 5 годину.
Після закінчення часу акуратно витягаємо деко з духовки і знімаємо з нього фольгу. Ось тепер можна в повній мірі насолодитися чудовим ароматом страви, Ну і, звичайно ж, відмінним смаком.
Приємного всім апетиту!
