2015-05-15

Тефтелі з кабачками і баклажанами в соусі
(покроковий рецепт з фото)

Кількість порцій: 5

Час приготування: 1 г. 20 хв.

Тефтелі з баклажаном і кабачком в томатному соусі - це ситне, корисне і смачне блюдо. Фарш, з якого виготовлені тефтелі, може бути з будь-якого м'яса на ваш смак. Готується блюдо просто.

Опис приготування:

Курячі тефтелі з кабачком і баклажаном - це надзвичайно корисне і смачне блюдо, особливо в літній період. Готується дуже просто, хоча потрібен час. Спочатку потрібно зробити м'ясний фарш. У мене він курячий. Після складіть в каструлю всі овочі, додайте томатну пасту і приправи. Овочі тушкуйте 20 хвилин, потім додайте тефтелі і готуйте страву ще 25 хвилин. Якщо не класти перець і гострі приправи, підійде для дієтичного та дитячого харчування.

Куряче філе - 400 грам
Цибуля ріпчаста - 2 штуки
Білий батон - 80 грам
Баклажан - 1 штука
Кабачок - 1 штука
Морква - 1 штука
Томатна паста - 1 Ст. Ложка
Соняшникова олія - 30 мілілітрів
Борошно - 1 Ст. Ложка
Лавровий лист - 1 штука
Сіль - 1 Чайна ложка
Цукор - 1 Чайна ложка

тефтелі з кабачками і баклажанами в соусі - фото крок 1

Приготуйте фарш для тефтелей. Куряче філе помийте. Білий батон або булку замочіть в холодній, кип'яченій воді і відіжміть через 7-8 хвилин. Одну невелику цибулину очистіть і помийте. Пропустіть через м'ясорубку курку, цибуля і естафета.

тефтелі з кабачками і баклажанами в соусі - фото крок 2

Фарш посоліть за смаком і ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Можна поперчити, додати будь-які сухі трави.

тефтелі з кабачками і баклажанами в соусі - фото крок 3

Одну цибулину очистіть, помийте і наріжте півкільцями. Викладіть в каструлю з товстим дном.

тефтелі з кабачками і баклажанами в соусі - фото крок 4

Морква очистіть, помийте, наріжте і додайте до цибулі в каструлю. Підсмажте цибулю з морквою, перемішуючи, протягом 7-8 хвилин на рафінованій соняшниковій олії.