Суп зі свининою та грибами
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-6
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Делікатний супчик, який стане прекрасним першою стравою на вашому столі, обов'язково порадує ваших близьких. Готувати супчик зі свининою і грибами дуже просто, просто дивіться рецепт.
Опис приготування:
Придивіться до рецептом, який підкаже, як без зайвих витрат порадувати своїх рідних ароматним супом зі свининою і грибами. Крім двох основних інгредієнтів в супі є кілька видів овочів. Якщо ж з якоїсь причини ви не любите зварений солодкий перець, то можна використовувати замість нього мелену паприку. Супчик матиме більш яскравий колір. При подачі додайте свіжої зелені.
- Свинина - 350 грам
- Гриби - 100 грам
- Картопля - 3 штуки
- Помідори - 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Морква - 1 штука
- Червоний болгарський перець - 0, 5 штуки
- Масло рослинне - 50 грам
- Корінь селери - 30 грам
- Сіль - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
- Паприка мелена - За смаком
1. Свинячу м'якоть помийте і поріжте на шматочки.
2. Підготуйте овочі для заправки. Помийте і очистіть цибулю, морквину і корінь селери. Всі овочеві інгредієнти поріжте невеликими кубиками. Поріжте солодкий болгарський перець. Помідори обшпарте окропом. Зніміть з них шкірку, наріжте овочі дрібними шматочками. Промийте гриби. Наріжте їх поздовжньо. Очистіть і поріжте невеликими кубиками картоплю.
3. Використовуйте глибоку сковорідку. У розігріте олію покладіть шматочки свинини. Обсмажуйте її на швидкому вогні, постійно помішуючи, поки не з'явиться скориночка. Викладіть до свинини цибулю, корінь селери, морква. Перемішайте. Покладіть в піджарку гриби. Знову перемішайте. Підсмажте протягом 3-5 хвилин. Потім додайте помідори і солодкий перець. Перешкодьте і готуйте не більше 10 хвилин.
4. Відваріть картоплю, поклавши його в кипляче воду (1, 5 - 2L.). Коли картопля буде готовий наполовину, викладіть до нього всю піджарку разом зі свининою. Після того як закипить суп, зменшіть вогонь. Додати сіль, додайте сухі трави, спеції (за смаком). Варіть до готовності.
5. Зніміть з вогню. Тепер, коли ви дізналися, як приготувати суп зі свининою і грибами, дайте час, щоб він настоявся. Потім розлийте по тарілках і почастуєте своїх близьких. Смачного!
