Рецепт Суп з скумбрії фото

Суп з скумбрії
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня
Риба та морепродукти, Скумбрія
Рецепти для схуднення
На обід, На швидку руку
Супи

Рецепт супу з скумбрії. Хочеться чогось смачного, незвичайного і ситного? Суп з скумбрії - це ароматна копчена скумбрія, багато свіжої зелені і овочів в молоці, сподобається будь-якому гурману.

Мабуть, всі звикли до традиційної вусі з риби. Мені більше подобаються всілякі супи-пюре або крем-супи. Чому б не приготувати щось подібне з рибою? головне, щоб в рибку було мало кісток) Копчена скумбрія додає особливу пікантність блюду. Заздалегідь очистіть її від луски, поріжте на середні шматочки. Для приготування супу з скумбрії також потрібно молоко (не дивуйтесь) і вершки, бажано жирні. Втім, їх можна замінити сметаною.

  • Філе скумбрії копчене - 1 штука
  • Креветки - 4-5 штук
  • Картопля - 3 штуки
  • Селера - 1 штука
  • Цибуля - 1 штука
  • Солодка кукурудза (консервована) - 3 Ст. Ложки
  • Зелений горошок (консервований) - 2 Ст. Ложки
  • Лавровий лист - 1 штука
  • Молоко - 1/2 склянки
  • Листя шпинату - 3-4 штук
  • Рубана зелень - 1 Ст. Ложка
  • Вершки - 2 чайних ложки
суп з скумбрії - фото крок 1
Отже, інгредієнти: промийте зелень і висушіть. Можна використовувати зелену цибулю.
суп з скумбрії - фото крок 2
Подрібніть цибулю, картопля поріжте невеликими шматочками. На сковороді розтопіть вершкове масло разом з оливковою і обсмажте овочі. Додайте сметани.
суп з скумбрії - фото крок 3
Поставте каструлю на середній вогонь, влийте овочевий бульйон і молоко. Додайте горошок, кукурудзу, креветки і скумбрію. Потім обсмажені овочі. Варіть, поки картопля не буде готовою.
суп з скумбрії - фото крок 4
В кінці киньте в суп подрібнену зелень, лавровий лист і шпинат. Готово! Смачного)

Схожі рецепти