Соковиті котлети в духовці
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 10-11
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Я хочу розповісти вам про переваги запікання котлет в духовці і про те, як зробити їх дуже соковитими і неймовірно смачними. Сподіваюся, що вам знадобиться мій рецепт, і ви оціните його по достоїнству.
Опис приготування:
Котлети вже давно можна віднести до числа наших національних страв, так як жодна родина не представляеьт свій повсякденний раціон без цих м'ясних ласощів, але, на жаль, не всі люблять довго стояти біля плити, готуючи їх. Тому я пропоную вам простий рецепт соковитих котлет в духовці, приготування яких займе у вас набагато менше часу і сил. Усе, що вам необхідно буде зробити - це поставити їх в духовку і займатися своїми справами, а смак у них виходить просто приголомшливий, такий ніжний, а соковитість зберігається завдяки використанню картоплі і цибулі. А якщо ви не вірите мені, то просто приготуйте такі котлетки і самі спробуйте, наскільки у них чудовий смак, і мій детальний рецепт приготування соковитих котлет в духовці допоможе вам.
- М'ясо - 1 кілограм (яловичина + свинина)
- Картопля - 3 штуки
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- Яйце - 2 штуки
- Чебрець - 1 щіпка
- Зелень свіжа - 50 грам
- Сіль велика нейодовану - 1 Чайна ложка
- Перець чорний мелений - 1 щіпка
Перекручуємо м'ясо разом з цибулею і зеленню через м'ясорубку, розбиваємо два курячих яйця, солимо, перчимо і додаємо чебрець.
Тепер ретельно перемішуємо всі інгредієнти до стану однорідності і трохи відбиваємо фарш.
Картопля трьом на крупній тертці, це допоможе нам зробити котлети соковитими, плюс у них буде досить незвичайна консистенція. Трохи віджимаємо його і викладаємо в миску з фаршем.
Ще раз добре перемішуємо фарш і при необхідності додаємо сіль.
Мокрими руками формуємо з фаршу невеликі круглі кульки і стискаємо їх з двох сторін, викладаємо на змащене олією деко.
Тепер обмажте верх котлет рослинним маслом або просто покладіть на кожну котлетку невеликий шматочок вершкового масла, так вони будуть більш соковиті. Розміщуємо деко в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо 10 хвилин, потім знижуємо температуру до 180 і готуємо ще 20 хвилин. Наші котлетки готові, і можна приступати до дегустації. Смачного!
