Шарлотка з варенням
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 5-7
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Думаєте, що знаєте про Шарлотці все? У Вас свято або теплий сімейний вечір? Ось геніальний і простий рецепт! Гурманів здивує варіація інгредієнтів, а ласунів і любителів варений порадує подвійно.
Опис приготування:
Як вид, рецепт приготування шарлотки з варенням елегантний і простий, недарма французи і англійці досі сперечаються за авторство цього рецепта. Смачного!
- Борошно пшеничне - 300 грам
- Цукор - 100 грам
- Варення - 300 грам (тут починається найцікавіше: Ви можете вибрати варення або джем на свій смак! )
- Крем - 2 Ст. Ложки
- Яйця - 3 штуки
- Сода - 1 Чайна ложка
- Оцет - 1 Чайна ложка
- Обкладинка - 1 Ст. Ложка (не бійтеся додати більше кориці - це тільки поліпшить результат.)
1. Звичайно, класичний рецепт шарлотки з варенням починається з тіста! Сам процес приготування тіста можна розділити на 2 стадії: стадія 1. Мартенс відділи Желтков, додайте цукор в білки і збивайте до повного розчинення і загустіння.
2. Стадія 2 приготування тіста: додайте жовтки в готову масу і продовжуйте збивати. Далі поступово додайте борошно (можна використовувати сито - так тісто вийде легким і без грудочок), акуратно помішуючи ложкою. Слідом додайте соду, гаситься оцтом, сметану і корицю. Гарненько перемішайте отриману масу.
3. Прийшов час відправити варення в готове тісто! Ідеальний варіант це варення з цілими ягодами, так шарлотка вийде соковитою і особливо апетитною. Ретельно перемішайте.
4. Форму для випічки не забудьте змастити маслом (якщо немає оливкової, можна використовувати вершкове або соняшникова) і вилийте в неї тісто.
Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів і сміливо відправляйте туди шарлотку! Випікатися вона буде 35-40 хвилин, але будьте пильні - якщо необхідно, знизьте трохи температуру випікання. Шарлотка з варенням готова!
Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів і сміливо відправляйте туди шарлотку! Випікатися вона буде 35-40 хвилин, але будьте пильні - якщо необхідно, знизьте трохи температуру випікання. Шарлотка з варенням готова!
