Щавель на курячому бульйоні
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви не знаєте, що зробити на обід, тоді зверніть увагу на цей дуже простий, але досить класний варіант, як приготувати щавель на курячому бульйоні. Відмінний суп для всієї родини.
Перед вами простий рецепт щавлю на курячому бульйоні, який без праці повторить навіть новачок на кухні. Суп виходить дуже легким і смачним. Яйця необов'язково збивати і вливати, їх можна просто окремо відварити круто і подавати, розклавши порційно по тарілочках. Подавайте супчик до столу зі сметаною або майонезом.
- Грудка куряча - 1 штука
- Картопля - 4-5 штук
- Морква - 1 штука
- Цибулина - 1 штука
- Щевельов - 100 грам
- Яйце - 2-3 штук
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
1. Грудку викладіть в каструлю, залийте водою і відправте на вогонь. Після закипання акуратно видаліть піну і залиште на середньому вогні варитися до м'якості м'яса.
2. Після дістаньте грудку і при бажанні процідіть бульйон. Очистіть картопля, наріжте його маленькими кубиками.
3. Очистіть цибулю і моркву, подрібніть їх. При бажанні можете попередньо обсмажити їх в невеликій кількості рослинного масла.
4. Бульйон знову відправте на вогонь, викладіть в нього цибулю з морквою. Також можете додати трохи солодкого перцю. Для кольору використовуйте пару ложок томатної пасти.
5. Викладіть в каструлю картоплю. Після закипання підсолити, зменшіть вогонь до середнього і варіть хвилин 10.
6. Тим часом злегка остигнула грудку відокремте від кісток і шкірки. Наріжте м'якоть і викладіть в бульйон.
7. Щавель вимийте, обсушити трохи і подрібніть.
8. Викладіть його в каструлю. Щавель на курячому бульйоні в домашніх умовах повинен проваритися хвилин 5. Яйця збийте в глибокій тарілочці виделкою. Повільно влийте їх в суп. Перемішайте. Проваріть все разом хвилин 5, а потім вимикайте вогонь. Подавайте супчик з ложкою сметани (порційно її розкладаємо по тарілочках).
