Рецепт Салат з маслинами і помідорами фото

Салат з маслинами і помідорами
(покроковий рецепт з фото)

Грецька кухня
Овочі, Помідор, Оливки
Вегетаріанське харчування
На обід, На вечерю, На святковий стіл, На сніданок
Салати, Салат грецький

Літо можна любити вже за те, що з'являються необмежені можливості для поїдання салатів. Ось один такий простий рецепт "до неподобства" смачного і простого салату.

Цей салат не може бути несмачним, він не вимагає абсолютно ніяких кулінарних умінь і це відмінна альтернатива важким майонезним салатів. Всі інгредієнти працюють чудово: солодкий-солоний-гіркий-кислий. Дуже добре підходить в якості легкої закуски до столових вин, може з успіхом зіграти роль "романтичної вечері", варто лише додати парочку тостів і келих червоного сухого вина.


  • Солодкий перець - 1 штука
  • Помідор великий - 1 штука
  • Огірок - 1 штука
  • Маслини - 4 Ст. Ложки
  • Каперсами - 1 Ст. Ложка
  • Фета / моцарела - 50-70 грам
  • Лук червоний - 1 штука
  • Лимонний сік - 1 Ст. Ложка
  • Оливкова олія - 1 Ст. Ложка
  • Різні трави - За смаком (орегано, базилік, розмарин)
салат з маслинами і помідорами - фото крок 1
Спочатку потрібно вимити всі овочі, нарізати їх. Помідори - на дольки, помідори вибираємо солодкі (чері, рожеві), щоб вони не кислі в нашому салаті. Огірок нарізаємо тонкими кружечками, можна напівкружечками, якщо огірок великий. Також півкільцями нарізаємо і солодкий перець, точно також чинимо і з цибулею, можна обдати його окропом, щоб він був м'якше, але тоді він не буде смачно хрустіти. Вибирайте самі.
салат з маслинами і помідорами - фото крок 2
Тепер, Його величність, сир! Взагалі в класичному грецькому рецепті приготування салату з помідорами і маслинами, використовується фетакі, але за відсутністю кращого можна скористатися і фетою, і моцарелла. Сир нарізаємо на кубики, не надто, але і не дуже великі.
салат з маслинами і помідорами - фото крок 3
Тепер потрібно приготувати заправку. У миску або чашку наливаємо олії оливкової, лимонного соку, до них додаємо трави, все добре перемішуємо.
салат з маслинами і помідорами - фото крок 4
Усе, заправка готова! Кидаємо всі продукти в глибоку миску для салату, поливаємо заправкою. Туди ж відправляємо маслини, розрізані їх, просто кидаємо як є, так вони не втратять свій неповторний смак. Забула! каперсами! Їх теж повинна спіткати та ж доля, що і інші інгредієнти. Можна їх розчавити для посилення смаку та аромату, можна залишити як є. Добре перемішуємо і вуаля - грецький салат з маслин і помідорів готовий!
Смачного!

Схожі рецепти