Розсолу сир в домашніх умовах
(покроковий рецепт з фото)
Дуже смачний домашній ропні сир. Приготування сиру - процес простий і навіть цікавий. Виходить прекрасна закуска на кожен день або на святковий стіл, солонувата і дуже ніжна!
Перед вами - простий рецепт приготування розсолу сиру в домашніх умовах. Змішайте яйця, сметану, кефір і гаряче молоко з сіллю. Ретельно перемішайте масу і перелийте її в друшляк, застелений марлею, щоб стекла сироватка. Помістіть масу під гніт на всю ніч. Вранці сир буде готовий. Гарного вам дня!
- Молоко натуральне - 2 L
- Яйця - 2 штуки
- Крем - 500 грам
- Кефір - 200 грам
- Сіль - 2 Ст. Ложки
Збийте яйця зі сметаною і кефіром. Молоко закип'ятити, додавши сіль. Вливаємо молоко в сметанним суміш, збиваючи все віночком. Після чого, переливаємо все в друшляк, застелений марлею. Чекаємо поки стече вся сироватка.
Тепер поміщаємо масу під гніт і відправляємо на ніч в холодильник.
З ранку сир готовий!
Смачного!
