Полуничні капкейкі
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 18
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Всіх фанатам ягідних десертів пропоную відмінний рецепт приготування полуничних капкейков з апетитним кремом. Просто, красиво, а головне - дуже смачно.
Опис приготування:
Приготувати апетитні полуничні капкейкі в домашніх умовах зовсім нескладно. Не потрібно великого досвіду в кулінарії, щоб подати до столу цей неймовірно красивий і смачний десерт. При бажанні його можна доповнити половинкою свіжої ягідки, розтопленим або тертим шоколадом, наприклад.
- Борошно - 200 грам
- Цукор - 300 грам(150 грамів в тісто, 150 - в вершках)
- Сіль - 1 щіпка
- Розпушувач - 1 Ст. Ложка
- Вершкове масло - 300 грам(150 грамів в тісто і 150 - крем)
- Полуниця - 250 грам
- Яйце - 4 штуки
- Молоко - 50 мілілітрів
- Барвник рожевий - 1 щіпка (по бажанню)
- Вершки - 1 Ст. Ложка
1. Спершу потрібно включити духовку. Для приготування тіста в глибокій мисці з'єднайте борошно, цукор, сіль і розпушувач. Полуницю необхідно вимити. Видаліть у неї хвостики, подрібніть ягоди блендером до стану пюре. Розм'якшене вершкове масло збийте міксером або віночком з полуничним пюре. Додайте суміш в борошно, знову збийте.
2. Окремо потрібно збити білки з молоком. У кілька етапів введіть їх в тісто, акуратно перемішуючи. Вкласти паперові формочки, наповнити їх приблизно на 2/3 (випікати полуничні капкейкі в домашніх умовах можна і без паперових форм, якщо їх не виявилося під рукою). Надішліть форму в розігріту духовку.
3. Випікаються капкейкі близько 18-22 хвилин (в залежності від температури в духовці).
4. Паралельно можна зайнятися кремом. Для цього з'єднаєте вершкове масло з цукром і почніть збивати на повільній швидкості. Коли крем стане однорідним, введіть вершки і збивайте ще 1-2 хвилини. Можна використовувати харчовий барвник, щоб надати крему рожевий відтінок.
5. Злегка остиглі капкейкі прикрасьте кремом.
6. Ось така краса виходить. З прикрасами можна експериментувати, роблячи кожен капкейк унікальним.
