Рецепт Пивний суп в хлібі фото

Пивний суп в хлібі
(покроковий рецепт з фото)

Чеська кухня
М'ясо , Овочі , Яловичина , Морква , Цибуля
Вегетаріанське харчування , Вагітним і годуючим
На обід
Супи
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Якщо вас раптом занесе в Чехію, раджу заязикати в місцевому ресторанчику пивний суп в хлібі - це неймовірно смачно! А поки ми не в Чехії, пропоную аналогічний рецепт приготування супу у себе вдома!

Опис приготування:

Це простий рецепт приготування пивного супу в хлібі. Я використовував темне пиво і вийшло чудово. Якщо ви категорично не бажаєте вживати алкоголь, пиво можна замінити, наприклад на бульйоні або просто на воді. Блюдо подається на друге. Гарного вам дня!

  • Пиво темне - 1 літр
  • Яловичина - 500 грам
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука
  • Морква - 1 штука
  • Томатна паста - 2 Ст. Ложки
  • Перець - 1 За смаком
  • Сіль - 1 За смаком
  • Спеції - 1 За смаком (паприка, чебрець, кмин)
  • Часник - 3 зубчики
  • Хліб - 1 штука (буханка, середнього розміру)
  • Білий хліб - 1 скибочку
  • Селера - 70 грам
  • Печериці - 200 грам (відварні)
пивний суп в хлібі - фото крок 1
Пиво перелийте в глибоку тарілку, покришите скибочка білого хліба і замочіть його в пиві.
пивний суп в хлібі - фото крок 2
Яловичину дрібно поріжте і обсмажте до рум'яності.
пивний суп в хлібі - фото крок 3
М'ясо витягаємо, на тій самій олії обсмажуємо порізану цибулю, а потім морква.
пивний суп в хлібі - фото крок 4
Овочі зарум'янилися, відразу додаємо томатну пасту, смажимо кілька хвилин.
пивний суп в хлібі - фото крок 5
Додаємо порізану кубиками селеру.
пивний суп в хлібі - фото крок 6
Тепер кладемо відварені печериці і тушкуємо ще кілька хвилин.
пивний суп в хлібі - фото крок 7
Додаємо свіжо-мелений перець, паприка, чебрець і кілька зубчиків часнику. Перемішуємо.
пивний суп в хлібі - фото крок 8
Хлібно-пивну заправку пропустіть через блендер і влийте до овочів. Туди ж відправляємо яловичину. Млоїмо суп на слабкому вогні 40-45 хвилин.
пивний суп в хлібі - фото крок 9
А тепер зробимо хлібну тарілку для пивного супу. Для цього зрізаємо верхівку у хліба, а м'якоть акуратно видаляємо.
пивний суп в хлібі - фото крок 10
Прогріваємо хлібну тарілку в духовці, 15 хвилин. Кришечку поки прикрийте.
пивний суп в хлібі - фото крок 11
У розігрітий хліб наливаємо суп, прикрашаємо його зеленню і червоною цибулею, подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти