Рецепт „Пісний капусняк“

Спочатку варимо квашену капусту. Викладіть її в каструлю, зайлейте водою, (на весь суп), і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть 30 хвилин.

В цей час в сусідній каструлі варіть картопля. Краще картопля і квашену капусту зварити окремо для того, щоб картопля не забрав смак і сік квашеної капусти, а тільки доповнив її, коли інгредієнти з'єднати.

Поки капуста і картопля варяться, почистіть і наріжте ріпчасту цибулю і моркву.

Суп будемо готувати без піджарки, так він вийде діентіческім.

У каструлю з квашеною капустою викладіть варену картоплю, (звичайно, нарізаний кубиками), рубані цибулю і моркву. Додайте подрібнений корінь петрушки.

Коли овочі будуть готові, викладіть в пісний капусняк томатну пасту, пшоно і лавровий лист. Перешкодьте.

Тепер залишилося дочекатися моменту, коли приготується пшоно. Як тільки пшоно стало м'яким, викладіть в капусняк посічену зелень, сіль і poperčite.

Смачного.

• Квашена капуста - 200 грам
• Картопля - 3 штуки
• Ріпчаста цибуля - 1 штука
• Морква - 1 штука
• Корінь петрушки - 50 грам
• Томатна паста - 1 Ст. Ложка
• Пшоно - 3 Ст. Ложки
• Лавровий лист - За смаком
• Пучок петрушки - 1 штука
• Перець - За смаком
• Сіль - За смаком