Рецепт „Піца з копченою ковбасою“

У мене вдома перевагу віддають копченостям, тому в холодильнику завжди є нарізка копченої ковбаси. З такою ковбасою виходить дуже смачна і ароматна піца. Для піци я кетчуп не використовую, тільки консервовані протерті помідори або вже готове томатне пюре.

Отже, як приготувати піцу з копченою ковбасою?

1. Зробіть тісто, змішавши просіяне борошно з розпушувачем, а потім додавши воду (бажано кип'ячену, охолоджену) і оливкове масло. Місити доведеться довго (хвилин 10) і енергійно. Тісто має вийти м'яким і еластичним.

2. Сир натріть на тертці.

3. Якщо у вас немає готової нарізки, то поріжте ковбасу тонкими кружечками.

4. Болгарський перець промийте, очистіть від кісточок і плодоніжки, наріжте кільцями або смужками.

5. Помідор промийте, наріжте кружальцями.

6. Розкачайте тісто. Із зазначеної кількості тесту вийдуть дві невеликі піци або одна квадратна на весь деко.

7. Увімкніть духовку нагріватися на 190 градусів. Деко застеліть пергаментом.

8. Викладіть розкачане тісто на приготований деко. За тестом розмажте томатне пюре.

9. Присипте основу сиром, потім викладіть ковбасу, нарізані тонкими кружальцями помідори, болгарський перець.

10. Випікайте піцу з копченою ковбасою від приблизно 15 хвилин.

11. Готову піцу з копченою ковбасою посипте подрібненою зеленою цибулею або цибулею-пореєм.

Піца з копченою ковбасою готова!

Смачного!

• Борошно - 1, 5 склянки
• Розпушувач - 1 Чайна ложка
• Вода - 100 мілілітрів
• Масло оливкове - 4 Ст. Ложки
• Ковбаса копчена - 150 грам
• Сир жовтий - 100 грам
• Томатне пюре (протерті помідори) - 5-6 Ст. Ложок
• Помідори - 2-3 штук (по бажанню)
• Болгарський перець - 1 штука
• Зелена цибуля - - За смаком