Печеня з яловичини з зеленою цибулею
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 2 г. 0 хв.
Пропоную приготувати печеню з яловичини з зеленою цибулею. Печеня - ця страва, яке відмінно підійде для сімейного обіду або вечері. Ситне і неймовірно смачне!
Опис приготування:
Печеня можна приготувати з будь-якого м'яса, але рекомендую взяти все ж яловичину, повірте, вона того варта. Завдяки тривалій термічній обробці, яловичина стане дуже ніжною і соковитою, буквально буде танути в роті! Пропоную додати до м'яса картопля, щоб страва вийшла не тільки смачним, але і поживним. Рецептів приготування печені звичайно ж чимало, сподіваюся і мій рецепт вам припаде до душі! Спробуйте!
- Яловичина - 500 грам
- Картопля - 800 грам
- Морква - 1 штука
- Цибуля - 1 штука
- Помідори - 1 штука
- Томатний сік - 200 мілілітрів
- Лавровий лист - 1 штука
- Рослинна олія - 100 мілілітрів
- Сіль - За смаком
- Спеції - За смаком
- Зелена цибуля - За смаком
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
2. Налийте в сковороду трохи олії, нагрійте і викладіть м'ясо, нарізане однаковими шматочками.
3. Обсмажте м'ясо з усіх боків до появи легкої рум'яної скоринки, додайте трохи води і тушкуйте, накривши сковороду кришкою на невеликому вогні 40 хвилин. Потім додайте нарізаний півкільцями цибулю і крупно нарізану моркву.
4. Обсмажуйте всі разом близько п'яти хвилин. Додайте нарізаний кубиками помідор, попередньо знявши з нього шкірку і влийте томатний сік. Накрийте сковороду знову кришкою і тушкуйте м'ясо з овочами на невеликому вогні 30 хвилин.
5. В самому кінці додайте крупно нарізану картоплю. Попередньо картопля обсмажуємо на іншій сковороді до напівготовності. Картопля придбає золотистий колір і на смак стане набагато смачніше і ніжніше. Так само додайте до м'яса з овочами лавровий лист, сіль і спеції за смаком.
6. Долийте гарячої води. Кількість води залежить від бажаної консистенції жаркого, хтось любить погустіше, а хтось навпаки.
7. Накрийте сковороду кришкою і на невеликому вогні продовжуйте гасити печеня близько 10 хвилин, поки картопля не стане м'яким. Готову страву рясно посипте рубаним зеленим луком.
8.Подавайте готове печеня з яловичини з зеленою цибулею відразу ж, поки блюдо гаряче і ароматне. Смачного!
