Рецепт „Минь, запечений в духовці“

Як приготувати миня, запеченого в духовці?

1. Випатрайте і промийте миня. Пропоную зняти в миня всю шкірку, т.К. cheshuya - дрібна. Можна для цієї справи іспользовтаь і терку.

2. Просушіть рибку всередині і зовні паперовим рушником. Змастіть сіллю, перцем і спеціями. Не забудьте черевце!

3. Змастіть миня рослинним маслом.

4. Цибулину очистіть і наріжте кільцями.

5. Деко застеліть пергаментом або фольгою. Можна просто жирно змастити маслом.

6. Викладіть цибулю на те місце, на яку Ви будете

Налиязик. Зверху оселити рибину.

7. У брюш риби також вложітет цибулю, можна трохи зелені.

8. Запікайте миня в розігрітій до 190 градусів духовці тченіе 30-40 хвилин. Минь повинен покритися скоринкою. Минь буде готовий, коли, проткнув його виделкою в товстому місці, ви побачите соковите біле м'ясце.

9. До миню підійде гарнір з печена овочів або рису.

10. Прикрасьте рибу рубаною зеленню і подавайте.

Смачного!

• Минь - 1 штука
• Цибулина - 1 штука
• Петрушка - За смаком (для прикраси)
• Рослинна олія - 2 Ст. Ложки
• Сіль, перець, спеції для риби - За смаком