Мед з кавуна
(покроковий рецепт з фото)
У сезон кавунів їх можна не тільки консервувати і солити, але і зварити апетитний, насичений сироп, який стане відмінним доповненням до десертів, випічці, морозиву. Хочете спробувати?
Поспішаю поділитися з вами оригінальним варіантом, як приготувати мед з кавуна з цитрусової ноткою. Це не зовсім класичний рецепт, але з соком лимона і апельсина він виходить ще смачніше. Якщо вам ще не довелося варити мед з кавунів, то раджу обов'язково повторити рецепт в домашніх умовах.
- М'якоть кавуна - 800 грам
- Апельсин - 2 штуки
- Лимон - 2 штуки
- Цукор - 400 грам
1. Очистіть м'якоть кавуна від насіння і шкірки, наріжте середніми шматочками. Вичавіть сік апельсинів і лимона.
2. Викладіть кавун в глибоку миску, додайте цукор і сік цитрусових.
3. Надішліть в холодильник на ніч.
4. На ранок за допомогою погружного блендера подрібніть все до однорідності і поставте на вогонь. Проваріть хвилини 3 після закипання до повного розчинення цукру.
5. Зніміть з вогню і протріть пюре через сито. Отриманий сироп знову відправте на вогонь і млоїте на повільному вогні до бажаної консистенції (мед може бути рідким або більш густим, як вам більше подобається).
6. Після перелийте готовий мед в чисту баночку, остудіть і відправте в холодильник. Сміливо можете зберігати його 3-4 тижні.
Смачного!
Смачного!
