Мафіни з сиром і ковбасою
(покроковий рецепт з фото)
Не знаю, ніж побалувати гостей за святковим столом? Тоді приготуйте маффіни з сиром та ковбасою. Цю закуску з задоволенням їдять навіть діти, а деякі люблять такі мафіни і з іншою начинкою.
В історії можна знайти трактування маффинов як одного з різновидів хліба. Переважно це солодка випічка, але бувають і виключення, як в даному випадку. Такі маффіни однаково добре смакують з ковбасою і сиром, з куркою і грибами, з шинкою і так далі. В даному рецепті я описую, як приготувати маффіни з сиром та ковбасою. Маффіни бувають декількох видів: американські (в тісто додають розпушувач) і англійські (в тісто входять дріжджі). Сьогодні на сучасному ринку продаються вже готові суміші для приготування тіста і маффінів, але повірте: для приготування тіста з продуктів своїми руками - дуже легко. Усе, що вам знадобиться - це яйця, молоко (кефір або кисле молоко), мука, сіль, цукор і розпушувач.
- Яйця - 3 штук
- Борошно - 1 Склянка
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Рослинна олія - 4 Ст. Ложки
- Молоко - 3/4 склянки
- Сир - 100 грам
- Ковбаса або шинка - 100 грам
1. Тісто для мафінів готується легко. В даному рецепті воно на основі молока, а ще краще буде, якщо в основу тесту покласти кефір або кисле молоко. Збиваємо молоко з розпушувачем, яйцями, сіллю, цукром і борошном. Тісто не слід робити занадто солоним, оскільки сир і ковбаса також солоні.
2. Нарізаємо кубиками сир і ковбасу (можна шинку), відправляємо їх до нашого тесту.
3. Все ретельно перемішуємо. Тісто не повинно бути занадто густим. Також зверніть увагу на те, що начинка для маффінів шаткується не дуже крупно.
4. Викладаємо тісто в форми для запікання і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
5. Форми не слід заповнювати до краю, краще залишити трохи місця. Під час випікання тісто підніметься і утворюється шапочка.
6. Мафіни з сиром і ковбасою подають в гарячому (можна і в холодному) вигляді, прикрасивши зеленню, листям салату або свіжими овочами.
