Рецепт Легкий майонез в домашніх умовах фото

Легкий майонез в домашніх умовах
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня
Молочні продукти, Сир, Яйця, Яєчний жовток
Вегетаріанське харчування, Пісні страви
На святковий стіл
Соуси

Барвистий і смачний домашній майонез може бути легким, низькокалорійним, якщо ви приготуєте його за цим рецептом. Плюс страв, приготованих власноручно, в тому, що ви точно знаєте їх склад!

Смачний соус можна приготувати за кілька хвилин в домашніх умовах. Не хвилюйтесь, такий майонез буде низькокалорійним за рахунок додавання в нього сиру з низьким відсотком жирності. На смак соусу така добавка абсолютно не вплине, їм можна заправляти салати, супи, борщі і т.Д.

  • Жовток курячого яйця - 3 штуки
  • Масло рослинне - 150 мілілітрів
  • Сир - 50 грам (низької жирності)
  • Сіль - 2 щіпки
  • Сік лимонний - 0, 5 чайних ложки
легкий майонез в домашніх умовах - фото крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Яйця найкраще використовувати фермерські, домашні.
легкий майонез в домашніх умовах - фото крок 2
Відокремте жовтки від білків, розбивши яйця над мискою. Викладіть жовтки в чашу кухонного комбайна, всипте сіль.
легкий майонез в домашніх умовах - фото крок 3
Збийте їх протягом 3-4 хвилин до побіління маси. Це потрібно робити якісно, так як в погано збиті жовтки масло не втрутиться!
легкий майонез в домашніх умовах - фото крок 4
Тонкою цівкою почніть вливати рослинне масло, не припиняючи збивати соус. Саме тонкої, інакше вийде рідка маса! Вам буде потрібно близько 5 хвилин, щоб масло втрутилося в масу і вийшов майонез.
легкий майонез в домашніх умовах - фото крок 5
Він повинен бути дуже густим, як крем.
легкий майонез в домашніх умовах - фото крок 6
Потім понизьте калорійність соусу, додаючи в нього сир низької жирності і лимонний сік. Збийте все приблизно 2 хвилини, щоб зерна сиру втрутилися в соус.
легкий майонез в домашніх умовах - фото крок 7
Легкий майонез майже готовий.
легкий майонез в домашніх умовах - фото крок 8
Охолодіть майонез приблизно 30 хвилин в холодильнику, потім використовуйте за призначенням.

Схожі рецепти